超级卷饼| 更好的家园和花园

配料

• 1磅瘦牛肉
• 1杯切碎的洋葱（1大）
• ½杯切碎的青甜椒（1小）
• 1瓣大蒜，切碎
• ¼杯水
• 1汤匙培养基或辣椒粉
• ¼茶匙碎小茴香
• ¼茶匙盐
• 1杯煮熟的米饭
• 1盎司可以切成绿色辣椒，排干
• 8个10英寸面粉玉米饼
• 1½杯切碎的蒙特里杰克或切达干酪（6盎司）
• 1杯切碎的西红柿（1大）
• 2杯切碎的生菜
• 冷冻牛油果蘸（鳄梨酱），解冻
• 瓶装莎莎（可选）

路线

• 步骤1

  为了填充，在一个大煎锅煮熟碎牛肉，洋葱，甜椒和大蒜，直到肉是棕色的，洋葱是嫩的。 排走脂肪。 加入水，辣椒粉，小茴香和盐。 煮约5分钟或直到大部分水蒸发。 从热量中移除。 搅拌煮熟的米饭和辣椒。

• 第2步

  同时，将玉米饼紧紧包裹在箔中。 在350华氏度的烤箱中加热10分钟使其软化。 （当准备填充玉米粉圆饼时，一次只取出一半玉米饼，将剩余的玉米饼保持在烤箱中。）

• 第3步

  在中心下方的每个玉米饼上撒上约1/2杯。 顶部填充奶酪和番茄。 将每个玉米饼的底边向上折叠并填满。 将填充物的两侧折叠起来。 从底部卷起。 用木牙签固定。

• 第4步

  将烤卷饼放在烤盘上，接缝面向下。 在350华氏度的烤箱中烘烤10到12分钟或直到加热。 取下并丢弃牙签。 用鳄梨酱和豌豆制作生菜上的温暖玉米饼。

• 第5步

  制作8个墨西哥卷饼

鸡肉或牛排卷饼：

按上述方法准备，但省略碎牛肉。 部分冷冻1磅无皮无骨鸡胸肉或1磅牛肉侧面牛排，方便切片。 将鸡肉切成薄的一口大小的条状，将牛肉切成薄片，一口大小的条状。 在煎锅中加热1汤匙食用油。 在热油中煮鸡肉或牛肉，洋葱，甜椒和大蒜，直到牛排所需的完成或鸡肉不再是粉红色，洋葱嫩。 加入水，辣椒粉，小茴香和盐。 煮约5分钟或直到大部分水蒸发。 从热量中移除。 搅拌煮熟的米饭和辣椒。 继续上述步骤2.Per Burrito：415 cal。，20 g总脂肪（6 g饱和脂肪），52 mg chol。，472 mg钠，37 g carbo。，5 g纤维，24 g pro.Daily Values ：32％维生素。 A，44％维生素。 C，26％钙，17％铁交换：1/2蔬菜，2淀粉，1非常瘦肉，1高脂肪肉，2脂肪

营养成分

每份：428卡路里，（8克饱和脂肪，2克多不饱和脂肪，10克单不饱和脂肪），55毫克胆固醇，462毫克钠，37克碳水化合物，5克纤维，3克糖，21克蛋白质。