酿西葫芦| 更好的家园和花园

配料

• 2个中等西葫芦（总共约12盎司）
• ⅓杯切碎的洋葱
• 1汤匙橄榄油或食用油
• 2茶匙多用途面粉
• ½茶匙干罗勒，压碎
• ⅛茶匙辣椒
• ½杯牛奶
• ¼杯冷藏或冷冻蛋制品，解冻或1个打蛋
• ⅓杯磨碎的帕玛森芝士

路线

• 步骤1

  将西葫芦纵向切成两半。 将切面朝下放入微波炉安全的2夸脱方形烤盘中。 微煮，覆盖，100％功率（高）1-1 / 2到3分钟或直到接近嫩。 （或者，在沸水中煮3至4分钟。）舀出纸浆，留下1/4英寸厚的外壳。 把贝壳放在一边。 切碎西葫芦浆; 搁置。

• 第2步

  在一个中等的平底锅里，用热油煮洋葱，直到嫩而不是棕色。 加入切碎的西葫芦; 煮1分钟以上。 搅拌面粉，罗勒和胡椒粉。 一次加入牛奶。 煮熟并搅拌至变稠并起泡。 煮熟并搅拌1分钟以上。 逐渐将西葫芦混合物加入蛋制品或鸡蛋中。 搅拌帕玛森芝士。 把勺子混合成西葫芦壳; 放在2夸脱的烤盘里。

• 第3步

  在350°F的烤箱中烘烤，露出25至30分钟或直至填充物略微变成褐色。 制作4份配菜。

提示

准备和填充西葫芦; 覆盖和冷却长达24小时。 烘烤时间如上，但烘烤30至35分钟。

营养成分

每份：131卡路里，（3克饱和脂肪，9毫克胆固醇，200毫克钠，8克碳水化合物，1克纤维，7克蛋白质。