Kickin'鸡肉辣椒配蔬菜| 更好的家园和花园

配料

• 2磅无皮，无骨鸡胸半部或大腿，切成1英寸的碎片
• 2茶匙碎小茴香
• ¼茶匙盐
• 1汤匙橄榄油或食用油
• 1 16盎司罐绿色莎莎
• 1盎司包装冷冻辣椒炒蔬菜（黄色，绿色和红色甜椒和洋葱）
• 1 15盎司可以cannellini豆（白芸豆），冲洗和排水
• 1 14.5盎司可以切洋葱和大蒜番茄
• 乳制品酸奶油（可选）
• 碎奶酪（可选）

路线

• 步骤1

  在一个大碗里，用鸡蛋和盐涂鸡肉。 在一个大锅里，一次半煮鸡肉，用中火加热油，直到不再粉红。 排走脂肪。 将鸡放入4或5夸脱的慢炖锅中。 搅拌莎莎，炒蔬菜，豆类和不排水的西红柿。

• 第2步

  在低热设置下盖上盖子并煮4到5个小时，或在高热设置下盖2到2个半小时。

• 第3步

  保留3杯辣椒; 商店*如下所述。 用于Kickin'鸡肉炸玉米饼沙拉（见下面的食谱）。 供应剩余的辣椒。 如果需要，顶部配酸奶油和奶酪。 制作4（1 1/2杯）份+储备。

*

将辣椒放入密闭容器中。 密封和冷藏最多3天。

Kickin'鸡肉炸玉米饼沙拉：

在中等的平底锅中，用中低火加热预留辣椒直到热。 在一个非常大的碗里，结合6杯撕裂的绿叶生菜; 1个大鳄梨，减半，去籽，去皮，切碎; 1杯葡萄西红柿或樱桃番茄，如果需要可减半; 和1/2杯切碎的红洋葱。 加入辣椒; 折腾结合。 分为4个大沙拉碗。 撒上1 1/2杯粗碎石灰味或普通玉米片。 如果需要，将香菜酸奶均匀涂抹在沙拉上。 做4份。

香菜酸奶油：

在一个小碗里，将1/2杯奶制酸奶油和1/4杯新鲜香菜混合在一起。

提示

每份Kickin'鸡肉炸玉米饼沙拉的营养成分：283卡路里，10克总脂肪（2克饱和脂肪），44毫克胆碱，537毫克钠，27克碳水化合物，7克膳食纤维，23克蛋白质。

营养成分

每份：305卡路里，（1克饱和脂肪，1克多不饱和脂肪，2克单不饱和脂肪），88毫克胆固醇，914毫克钠，24克碳水化合物，6克纤维，7克糖，41克蛋白质。