Sopa de pepitas（南瓜籽汤）| 更好的家园和花园

配料

• 4杯减少钠鸡汤
• 1杯南瓜子（pepitas），烤
• 1 - 2干辣椒干rbol辣椒，茎和种子被删除*
• 1汤匙植物油
• ½杯切碎的洋葱
• 2瓣大蒜，切碎
• 半茶匙盐
• ½茶匙碎香菜
• 2 15盎司罐装大北方或海军豆，冲洗和排水
• 新鲜的香菜叶

路线

• 步骤1

  在一个小碗里加入2杯浓汤和南瓜子。 盖上并冷却12至24小时（不要排水）。

• 第2步

  用中火加热干燥的平底锅或煎锅。 加入辣椒; 吐司3分钟或直到香气微微变暗，经常转动。

• 第3步

  在中等平底锅中加热油中火。 加入洋葱和大蒜; 煮5分钟或直到洋葱嫩，偶尔搅拌。 加入盐和香菜; 再煮30秒。

• 第4步

  在搅拌机或食品加工机中，将南瓜籽与浸泡液，辣椒，洋葱混合物，剩余的2杯肉汤和一半豆类混合。 覆盖并混合或处理3至5分钟或直至光滑。 回到平底锅; 搅拌剩下的豆子。 煮沸; 减少热量。 煨，覆盖，15至20分钟，以使口味混合。

• 第5步

  用香菜和/或额外的烤南瓜种子汤。

*

智利辣椒含有可刺激皮肤和眼睛的油脂。 使用时请戴上塑料或橡胶手套。

营养成分

每份：335卡路里，（3克饱和脂肪，9克多不饱和脂肪，7克单不饱和脂肪），0毫克胆固醇，1121毫克钠，25克碳水化合物，9克纤维，2克糖，20克蛋白质。