莎莎和猪肉法加它| 更好的家园和花园

配料

• 2磅无骨猪肩烤
• 2茶匙辣椒粉
• ½茶匙黑胡椒粉
• ¼茶匙盐
• ½杯水
• 1杯去壳，切碎新鲜的tomatillos
• 1杯水
• ¼杯切碎的洋葱
• 3汤匙切碎的新鲜墨西哥辣椒辣椒*
• 2汤匙剪了新鲜的香菜
• 2汤匙酸橙汁
• 3瓣大蒜，切碎
• ¼茶匙盐
• ¼茶匙黑胡椒粉
• 12英寸玉米粉圆饼，温热
• ¾杯切碎的新鲜芒果

路线

• 步骤1

  修剪肉中的脂肪。 如有必要，将肉切成适合3 1/2 / 4夸脱的慢炖锅。 撒上辣椒粉，1/2茶匙黑胡椒和1/4茶匙盐。 把肉放在炊具里; 加1/2杯水。 在低热设置下盖上盖子并烹饪9到10小时，或在高热设置下盖上4 1/2到5小时。

• 第2步

  使用开槽勺，从炊具中取出肉。 丢弃烹饪液。 使用两把叉子，将肉分成碎片。 将碎肉放入冷冻容器中; 密封并冷冻长达3个月。

• 第3步

  服务，在冰箱中解冻过夜。 将肉转移到一个大锅里。 用中火煮约10分钟或直到加热，偶尔搅拌。

• 第4步

  同时，对于莎莎佛得角，在中型平底锅中加入tomatillos，1杯水，洋葱，墨西哥辣椒，香菜，酸橙汁，大蒜，1/4茶匙盐和1/4茶匙黑胡椒。 煮熟并用中火搅拌15分钟; 稍微冷。

• 第5步

  在每个玉米饼上撒上约1/4杯切碎的肉。 顶部有莎莎佛得角和芒果。

*

因为辣椒含有可以灼伤皮肤和眼睛的挥发性油脂，所以尽量避免直接接触它们。 使用智利辣椒时，请戴上塑料或橡胶手套。 如果你的双手碰到辣椒，用肥皂和温水洗手和指甲。

易于清理：

用一次性慢炖锅衬里排你的慢炖锅。 按照配方中的指示添加成分。 烹饪完成后，将食物从慢炖锅中舀出，然后简单地丢弃衬里。 不要抬起或运输带有食物的一次性衬里。

营养成分

每份：366卡路里，（3克饱和脂肪，1克多不饱和脂肪，4克单不饱和脂肪），92毫克胆固醇，442毫克钠，34克碳水化合物，6克纤维，10克糖，33克蛋白质。