配料 1磅胡萝卜，去皮，切成2英寸的碎片 1磅的红薯，去皮，切成块 1个大红洋葱，去皮，切成两半，切成1英寸的楔形 1磅红色或赤褐色土豆，切成方块 6瓣大蒜，切碎 1盎司可以鹰嘴豆（鹰嘴豆），冲洗和排水 2 - 3汤匙植物油或橄榄油 1茶匙干迷迭香，压碎 1茶匙包装红糖或砂糖 ½茶匙犹太盐 半茶匙现磨黑胡椒粉 路线 步骤1 将烤箱架放在烤箱中央。 将烤箱预热至425°F。 将所有蔬菜，大蒜和鹰嘴豆放入一个大型浅烤盘中。 在一个小碗里加入油，迷迭香，红糖，盐和胡椒粉。 淋在蔬菜上; 好好涂上衣服。 第2步 烤，露出，约45分钟或直到蔬菜轻微变成褐色和嫩，搅拌两次。 营养成分每份：223卡路里，（0克饱和脂肪，1克多不饱和脂肪，2克单不饱和脂肪），0毫克胆固醇，301毫克钠，42克碳水化合物，7克纤维，9克糖，6克蛋白质。
