土豆煎饼| 更好的家园和花园

配料

• 6个中等土豆（约2磅）
• 2个蛋
• 2汤匙通用面粉
• 半茶匙盐
• ¼茶匙发酵粉
• ¼茶匙胡椒
• ½杯切碎的洋葱
• 1汤匙剁碎的欧芹
• 1½茶匙葛缕子籽（可选）
• 食用油或起酥油

路线

• 步骤1

  去皮和细碎土豆。 用筛子沥干。

• 第2步

  同时，在搅拌碗中，打蛋。 搅拌面粉，盐，发酵粉和胡椒粉。 如果你愿意，可以搅拌土豆，洋葱，香菜和香菜。

• 第3步

  在一个大而重的煎锅中，用中火加热1/4英寸的油直至变热。

• 第4步

  对于每个煎饼，搅拌混合物并小心地将圆形汤匙舀入热油中，在薄煎饼之间留下约1英寸并按压以稍微压平。 一边煮约3分钟，或直到棕色和脆; 转身再煮另一边2到3分钟。

• 第5步

  使用开槽勺，从油中取出煎饼，然后用纸巾擦掉。 制作约20个中等煎饼（10份）。

提示

根据品种的不同，切碎的土豆可能会在你煎第一批煎饼时变暗。 土豆炒后，它们看起来很好。

营养成分

每份：113卡路里，（1克饱和脂肪，43毫克胆固醇，142毫克钠，16克碳水化合物，2克纤维，4克蛋白质。