梅花布丁| 更好的家园和花园

配料

• 1 1/2杯去核李子，剪断
• ½杯白兰地或橙汁
• 1个中等苹果，去皮，切碎
• ¾杯切碎的核桃
• ½杯切丁混合蜜饯水果和果皮
• 1汤匙精细切碎的橙皮
• 3杯通用面粉
• 1茶匙肉桂粉
• ½茶匙小苏打
• 半茶匙盐
• ½茶匙生姜
• ½茶匙磨碎的肉豆蔻
• ½杯黄油
• 1½杯装红糖
• 3个鸡蛋
• 1¼杯牛奶
• 1食谱硬酱（见下面的食谱）

路线

• 步骤1

  将梅子浸泡在白兰地或橙汁中，在凉爽的地方浸泡2小时或过夜，或直到大部分液体被吸收。 不要流失。 将切碎的苹果，核桃，蜜饯果皮和果皮搅拌成西梅混合物; 搁置。

• 第2步

  润滑并涂上12杯凹槽管模具或盘子; 搁置。 将面粉，肉桂，小苏打，盐，姜和肉豆蔻搅拌均匀; 搁置。

• 第3步

  在一个大的搅拌碗中用中速电动搅拌器搅拌黄油30秒。 用红糖搅拌直至混合均匀。 一次加一个鸡蛋，低速跳动直到合并（不要过度拍打）。 将面粉混合物与牛奶交替加入，每次加入后低速搅拌直至混合。 搅拌西梅混合物。

• 第4步

  将黄油涂抹在准备好的模具中。 轻轻涂抹一块方形箔; 用铝箔覆盖模具，润滑面朝下。 将箔轻轻压在模具边缘上。 将模具放在装有1英寸煨水的深水壶架上。 盖水壶; 蒸汽布丁在低热下1-1 / 2到2小时或直到插入中心附近的牙签清洁干净，如有必要，可在水壶中加入额外的开水。 从水壶中取出。 取下铝箔。 冷却15分钟。 小心地倒置; 从模具中取出布丁。 在电线架上略微冷却。 如果需要，可以用硬酱调温。 做了18份。

提示

完全冷却，并用100％纯棉奶酪布包裹，并加入额外的白兰地或橙汁。 用铝箔包裹并在冰箱中存放长达2周。 重新加热，打开布丁并去除粗棉布; 将布丁放回模具或锅中。 用铝箔盖紧; 放在装有1英寸煨水的水壶架上。 盖水壶; 用小火蒸30到40分钟或直到加热。

营养成分

每份：290卡路里，（4克饱和脂肪，50毫克胆固醇，171毫克钠，44克碳水化合物，2克纤维，5克蛋白质。

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硬酱

配料

• ¾杯黄油
• 1⅓杯转移糖粉
• 3汤匙白兰地，朗姆酒或橙汁
• ½茶匙香草

路线

• 步骤1

  将黄油和糖粉一起搅拌至蓬松。 打败白兰地，朗姆酒，橙汁和香草。 存放，盖好，放在冰箱中长达2周。 在服用前，在室温下静置30分钟。 制作1-1 / 4杯。