大黄，山羊奶酪和辣椒| 更好的家园和花园

配料

• 2汤匙橄榄油
• 6瓣大蒜，去皮
• ¼茶匙芫荽籽
• ¼茶匙碎红辣椒
• ½杯购买烤红甜椒
• ¼茶匙海盐或犹太盐
• 1磅新鲜大黄，切成3英寸（约6根茎）
• 1汤匙糖
• 1个中等黄色甜椒，切成一口大小的条状
• 2汤匙小新鲜薄荷叶
• 海盐或犹太盐
• 软山羊奶酪（chevre）
• 硬皮面包切片

路线

• 步骤1

  将烤箱预热至400°F。 对于酱汁，在一个小煎锅加热油中低热量。 加入大蒜，芫荽籽和碎红辣椒。 煮1至2分钟或直到香，偶尔搅拌。 取出并稍微冷却。 在小型食品加工机或搅拌机中将烤甜椒，大蒜混合物与油和1/4茶匙盐混合。 覆盖并加工直至光滑。

• 第2步

  切两个15英寸的羊皮纸方块。 将一片羊皮纸放在15x10x1英寸的烤盘中。 将大黄放在纸的中心; 撒上糖。 顶部有黄色甜椒条和烤辣椒酱。 顶部有剩余的羊皮纸广场。 将边缘折叠并折叠在一起，围绕羊皮纸进行密封。 烘烤15至18分钟或直到大黄嫩。

• 第3步

  小心打开羊皮纸包，避免蒸汽。 与薄荷的顶部混合物。 撒上额外的盐。 为了服务，用温暖的大黄混合物涂抹面包和顶部的奶酪。

营养成分

每份：148卡路里，（3克饱和脂肪，1克多不饱和脂肪，3克单不饱和脂肪），7毫克胆固醇，303毫克钠，17克碳水化合物，2克纤维，3克糖，6克蛋白质。