番茄酱汁肉丸| 更好的家园和花园

配料

肉丸：

• 1个打蛋
• ¾杯软面包屑
• 1汤匙剪了新鲜的意大利或普通香菜
• 3 - 4瓣大蒜，切碎
• 半茶匙盐
• ½茶匙碎小茴香
• ¼茶匙磨碎的肉豆蔻
• ¼茶匙碎红辣椒
• ⅛茶匙黑胡椒粉
• 8盎司碎牛肉
• 8盎司猪肉
• 不粘锅烹饪喷雾

酱：

• 1汤匙橄榄油
• ½杯切碎的洋葱
• 1瓣大蒜，切碎
• 1½茶匙玉米淀粉
• ⅓杯干红葡萄酒或牛肉汤
• 1 14.5盎司可以切成番茄
• ⅛茶匙盐
• 新鲜意大利或普通香菜（可选）
• 烤奶酪面包面包式法式面包片，（可选）

路线

肉丸：

• 步骤1

  将鸡蛋，面包屑，香菜，3或4瓣大蒜，1/2茶匙盐，小茴香，肉豆蔻，红辣椒和黑胡椒混合在一个大的搅拌碗中。 加入碎牛肉和猪肉末; 好好混合。

• 第2步

  将混合物混合成36个肉丸。 用不粘锅的烹饪喷雾涂上15x10x1英寸的烤盘。 将肉丸放入锅中。 在350华氏度的烤箱中烘烤约15分钟或直至彻底煮熟（160华氏度）。 从烤箱中取出。 将肉丸放在纸巾上，拍干。

酱：

• 步骤1

  在中等热量的大锅中加热橄榄油。 加入洋葱和1瓣大蒜; 煮约3分钟，或直到洋葱接近嫩。 将玉米淀粉和红葡萄酒或牛肉汤搅拌在一起。 小心地加入煎锅以及不排水的西红柿和1/8茶匙盐。 煮熟，搅拌至变稠，起泡; 煮2个多分钟搅拌。

• 第2步

  将肉丸加入煎锅; 轻轻搅拌加热通过。 转移到一个碗，如果需要，用另外的欧芹装饰。 如果需要，立即加入烤奶酪面包法式面包片。 做36个开胃菜。

提示

准备和烘烤肉丸; 凉。 装在密闭的冷冻容器或塑料冷冻袋中; 密封，标签，并冻结长达1个月。 如上所述在加入酱汁之前解冻过夜。

营养成分

每份：34卡路里，（1克饱和脂肪，13毫克胆固醇，101毫克钠，1克碳水化合物，0克纤维，3克蛋白质。