配料 6杯种子，去皮，粗切芒果（6个中等）或一个26盎司罐装冷藏芒果片，沥干 1½杯酸橙汁 2汤匙磨碎的新鲜生姜 ¾茶匙在阿斗波酱中切碎的辣椒辣椒 10杯橙汁 1½ - 2茶匙盐 4杯Creme Fraiche（见下面的食谱） 地面ancho或chipotle辣椒或辣椒粉 路线 步骤1 将芒果，酸橙汁，生姜和辣椒辣椒的一半放入搅拌机或食品加工机中。 覆盖并混合或加工至光滑。 转移到一个非常大的非金属容器。 重复。 将芒果混合物，橙汁和盐搅拌在一起。 盖住并冷藏过夜或最多2天。 第2步 将芒果混合物放入小型玻璃杯或小咖啡杯中，上面放入约1汤匙的Creme Fraiche。 用碎辣椒或辣椒粉轻轻撒上每份。 用小汤匙服务。 制作50份开胃菜。 营养成分每份：73卡路里，（2克饱和脂肪，14毫克胆固醇，75毫克钠，10克碳水化合物，0克纤维，1克蛋白质。 鲜奶油 配料 2杯搅打奶油 ¼杯乳制品酸奶油 路线 步骤1 用中速电动搅拌器在大型搅拌碗中搅打搅打奶油和酸奶油，直到形成软峰。 覆盖并冷却长达2小时。 制作4杯。
