作者：Denise Gee摄影：Au Au的King Au
位于我们编辑办公室的正下方，这些办公室反映了典型的企业 - 美国室内设计，我们的新测试厨房远离世界 - 按设计。 打开门，你立即被送到一个优雅而美丽的家。 从正门入口，您可以穿过法式门进入一个神话般的厨房，那里设有阳光充足的餐饮长椅和舒适的图书馆。
以厨房为中心 的术语是我们用来描述美国人今天想要设计房屋的方式。 这个厨房就是这个概念的一个很好的例子。 它是空间的物理枢纽，其他区域从中散发出来。 与所有精心设计的厨房一样，它也是这个空间的情感核心。
测试厨房翻新反映了更好的家园和花园美学：美式风格，材料和影响的混合。 它的舒适和温暖是永恒的; 目前的休闲奢华。
我们希望我们的测试厨房的外观，感觉和表现都像我们任何人想象中的最好的厨房。
“当我让厨房设计师米克德朱利奥设计新的更好的家园和花园测试厨房时，他立刻说'是'而不等待我的巨大要求真正带来的任何解释，”总编辑卡罗尔德沃尔夫尼克尔说。 “他对这个项目的热情激励了我和整个项目团队中的其他人。”
更多厨房照片
Mick De Giulio和他来自芝加哥的出色团队接受了我们对测试厨房的愿景，这个测试厨房看起来像一个家，但功能就像一个高科技工厂。 （例如，在2005年，我们将迎来超过2, 000位嘉宾，进行超过5, 000次食谱测试，并在我们的新空间举办首次家庭烹饪比赛 ！）
测试厨房展示空间的明星是岛屿，它延伸11 1/2英尺并具有多种功能。 游客可以坐在岛上，与水槽或炉灶面的厨师交谈。
一端的大理石烘焙预制餐桌可作为供应食物的好地方。 在岛的窗口，一个瓷砖顶的服务车，巧妙地配备了亚麻布和服务用具的存储，可以滚动服务附近的长椅或其他任何地方。
“将岛屿分成三个部分的想法消除了这样一个大岛的'体量'，使它看起来和感觉它没有克服空间，”De Giulio说。
对设计师来说，控制比例是关键。 “从橱柜门尺寸到硬件位置的所有东西都会对整个空间产生影响，所以它们应该协调一致。如果元素太大而无法克服厨房里的人，我喜欢将它们分解并使它们更友好“。
烘焙中心区域（如右图所示）是工作角落如何邀请而不是主导的一个很好的例子。 “这是一个相当大的空间，所以我设计了它与上面的存储和架子下面，而不是给它更长和更大的橱柜。”
此外，垂直槽可以简化长烤盘的存储，而浅抽屉则可以轻松容纳小型餐具。
为了克服进入厨房的不可避免的混乱，带遥控门的电器车库存放小家电（和隐藏插座）。 在60英寸燃气灶后面，一个光滑的白色玻璃后挡板遮住了门，可滑动到内部油和香料。
更多厨房照片
展示厨房是浅色和深色表面的巧妙组合。 工作区域用于打破橱柜的跨度，并且凉棚天花板网格增加了规模的亲密度。 一个高大的冰箱和冰箱单元位于该系列的左侧，由橱柜隐藏，风格像摇晃衣橱。
岛上的集成花岗岩水槽有柚木砧板，可以在需要的地方滑动，从排水板到垃圾开口。 小岛风格的灯具内置于岛屿上方的大胆镀铬锅架上，将厨房的焦点固定在空间上。
一个皂石水槽（上图）位于室外花园附近，非常适合照料盆栽草药。 在这个系列的后面，一个玻璃后挡板隐藏了香料和油。 在壁炉上方的屏幕上显示岛上的烹饪。 家电车库有助于隐藏小家电。 有机形状的水槽便于准备工作或娱乐。
对于质地和谐，材料通过色调和物质连接，例如奶油花岗岩与白色大理石的搭配以及水平和垂直木纹的使用。 面料和油漆色调是隐性的，柔软的有机色调，不仅可以保持空间的宁静 - “感觉像春天，”De Giulio说 - 而且还补充了厨房的新鲜设计特色。
空间中的材料是历史悠久的，但在这里它们以新的方式使用。 耐用的竹子已经存在于永恒的家中，但直到最近它才被用作地板，通常是金发碧眼的。 在陈列柜厨房的脚下，它更暗 - 更多焦糖色 - 和更宽的6英寸木板。
Vermeil是其中一个水槽，是一种德国银色工艺，长期以来因其有序的光滑而受到尊重，但在这种情况下，它被锤打并塑造成有机形状。
在烘烤区，烘烤盘的垂直槽“给房间的水平特征提供了相反的节奏，”De Giulio说。 “这是一个很好的对抗。” 内置的长椅两侧都有浅柜。 在附近，服务车上的绿色大理石瓷砖顶部增添了一抹色彩。
微妙的对比增加了对任何厨房的兴趣。 在这个空间里，De Giulio为阴阳对称配置了深色和浅色的新旧家具。 Nickell说，这样的设计在Better Homes&Gardens中是理想的，因为“我们的读者喜欢自己的混合;他们想要彼此属于的东西而不必匹配。”
建筑细节让厨房感觉温暖和诱人。 岛上的凉棚网格“增加了质感和亲密的规模，”De Giulio指出; 它还可以扩散其上方的嵌入灯。
壁炉上方的平面电视插图统一了房间里两个不同的焦点。
展示厨房最舒适的一个方面是图书馆用餐室。 内有深色胡桃木橱柜，是展示书籍（如我们丰富的食谱）和会议的舒适飞地。
环顾陈列厨房，De Giulio和刚刚参加过多式晚宴的厨师一样高兴。 “梅雷迪思致力于改善人们的生活，所有这些都与创造力和分享有关，所以这个空间大致相同，这是有道理的，”他说。 “这个厨房正是Better Homes&Gardens的感觉：像家一样 - 一个可爱，温馨的家。”
更多厨房照片
1924年： Better Homes&Gardens 的第一期以10美分的价格发行; 它取代了1922年7月出版的Meredith出版物“ 水果，花园和家庭 ”杂志。
1928年： Better Homes&Gardens Test Kitchen成立。 （在此之前，食谱在家庭编辑的家里进行了测试。）
1930年： My Better Homes&Gardens Cook Book 首次推出250页食谱和娱乐创意; 这是有史以来第一本发布的活页食谱。
1933年： Better Homes&Gardens宣布了Prize Tested Recipes比赛，据称是历史上最长的食谱比赛。
1941年： My Better Homes&Gardens Cook Book 的流行红色格子图案出现了。 从英国进口的红白格子是在芝加哥马歇尔球场购买的书籍封面材料。
1947年： The Better Homes&Gardens Cook Book 已售出3, 102, 189份，在过去100年中出售的所有小说和非小说类书籍中排名第九。
1952年：测试厨房位于爱荷华州得梅因市中心的现址。
1953年：畅销书成为 Better Homes&Gardens New Cook Book， 并略带修改格子封面。
1979年：测试厨房得到了改造。
2004年： Better Homes&Gardens New Cook Book的 销售额达到近3750万。
2005年：精心改造的Better Homes&Gardens Test Kitchen成为Meredith Corporation的一个热情，创新的基石。
展示厨房上的幻灯片放映
订阅Better Homes&Gardens杂志
