配料 1个打蛋 ¾杯软面包屑（1片） ⅓杯干挞红樱桃或干蔓越莓，精细剪断 ¼杯切碎的葱 ¼茶匙胡椒 ½磅瘦肉熟火腿 ½磅瘦牛肉 ⅔杯红醋栗果冻 2汤匙准备芥末 葱花片 路线 步骤1 将鸡蛋，面包屑，樱桃或蔓越莓，切碎的葱和胡椒混合在一个搅拌碗中。 加入碎火腿和碎牛肉; 好好混合。 塑造成1英寸的球。 第2步 放入15x10x1英寸的烤盘中。 在350华氏度的烤箱中烘烤15至18分钟或直至完成。 如有必要，排水。 第3步 同时，在火锅，西装外锅或小煎锅中加热果冻和芥末，偶尔搅拌直至果冻融化。 将火腿球加入火锅中。 （或者，将火腿球转移到温暖的耐热碗中，然后将釉料倒在火腿球上。）保持温暖。 用葱花片装饰。 制作48个肉丸（48份开胃菜）。
