新鲜覆盆子棒| 更好的家园和花园

配料

• 1杯未加盐的黄油（2支）切成1英寸的大块
• ¼杯装浅红糖
• ½茶匙犹太盐
• 2杯未漂白的通用面粉
• 软化黄油（用于刷涂箔的两面）
• ¾杯无籽覆盆子果酱或蜜饯
• 1品脱（2杯）新鲜树莓
• ½8盎司包奶油奶酪，软化
• 4盎司山羊奶酪（chévre）或4盎司。 奶油乳酪
• ½杯砂糖
• 1汤匙未漂白的通用面粉
• 1个大鸡蛋
• 1个蛋黄
• 2汤匙精细切碎的柠檬皮（热情）
• 2汤匙鲜榨柠檬汁
• ½茶匙纯香草
• 糖粉

路线

• 步骤1

  将烤箱预热到350华氏度。将一个13x9x2英寸的烤盘与一块24英寸长的铝箔相连，留下额外的铝箔延伸到两端（稍后使用这些烤盘从烤盘中提起酒吧）; 搁置。 在一个大碗里用中速到高速的电动搅拌器搅拌黄油，直到它开始混合并稍微软化，大约30秒。

• 第2步

  加入红糖和盐，低速搅拌直至加入，30秒至1分钟。 斯科特说，你不是想要它，你只是把它混合起来。 关闭搅拌机，加入2杯面粉。 低速搅拌直至面粉加入。 将速度提高到中等，混合直到成分形成均匀，粘性的面团。 斯科特说：“人们往往会破坏脆饼，这使得它变得过于脆弱。” “由于我们使用了大量的黄油，因此过度混合很难。”

• 第3步

  将面团切成小块，放入准备好的锅中; 用手指将面团压成均匀的一层。 烘烤20分钟或直到面团开始膨化并且刚刚凝固。 在电线架上冷却5分钟。

• 第4步

  用柔软的黄油轻轻刷过箔的外露侧面，以防止粘贴。 将果酱均匀地涂抹在地壳上。

• 第5步

  撒上覆盆子均匀撒上。

• 第6步

  用柠檬汁浸泡，去除柠檬皮，确保避免苦白髓。 “为了最具味道，你想在烘烤前做到这一点，”斯科特说。

• 第7步

  在一个大碗中用奶油芝士和山羊奶酪用电动搅拌器中速到高速搅拌30秒。 在砂糖和1汤匙面粉中混合，直至混合。 搅拌机运行时，加入鸡蛋，蛋黄，柠檬皮，柠檬汁和香草。 打得很顺利。

• 第8步

  将奶油冻面糊均匀地倒在浆果上。 前后倾斜均匀分布。 在350华氏度烘烤25到30分钟或直到勉强固定。 转移到电线架直到完全冷却，大约1小时; 盖住并转移到冰箱。 冷却2个小时。 当冷却时，Top会略微开裂。

• 第9步

  使用铝箔从平底锅中提起杆。 使用刀或金属刮刀，支撑杆的两侧，同时轻轻地将箔向下剥离并远离杆的两侧。

• 第10步

  切成长条，从底部剥离箔，然后用长刀或刮刀转移到切割公猪。 “首先在铝箔上切割会产生更清晰的边缘，”斯科特说。 切成24个方格

• 第10步

  用糖粉轻轻撒上。 斯科特说：“只有糖的传闻才更有趣。” 制作24个小节。

营养成分

每份：209卡路里，（7克饱和脂肪，1克多不饱和脂肪，3克单不饱和脂肪），48毫克胆固醇，88毫克钠，23克碳水化合物，1克纤维，12克糖，3克蛋白质。