Elway's - 迷迭香羊羔| 更好的家园和花园

配料

步骤1
从骨头和烤肉中修剪脂肪。用盐和胡椒慷慨地撒上。
第2步
在食品加工机或搅拌机中，将玉米片，panko和迷迭香混合在一起。盖上盖子并加工或混合，直至切碎。在一个小碗里，搅拌面包屑混合物和融化的黄油; 搁置。
第3步
对于木炭烤架，在滴盘周围安排中热煤。在滴盘上方测试中等热量。将烤羊肉，骨头朝下，放在平底锅上的烤架上。覆盖并烧烤至所需的完成度。中等熟度（华氏140度）或中等熟度（华氏155度）为1至1-1 / 2小时，需要50至60分钟。（对于燃气烤架，预热烤架。将热量减少到中等。调整间接烹饪。将羊肉放在烤盘架上;放在烤架上。盖上;如上所述烤架。）
第4步
在烤肉的顶部和周围牢牢地压碎面包屑混合物。盖上盖子并烤3分钟或直到面包屑变黄。用铝箔覆盖; 在雕刻前静置10分钟。（站立时肉的温度会上升约5华氏度。）做4份。