茄子巴马干酪砂锅| 更好的家园和花园

配料

• ½杯牛奶
• 1个打蛋
• ½杯通用面粉
• ¼茶匙盐
• ¼茶匙黑胡椒粉
• 1个中等茄子，去皮，切成1/2英寸厚（约1磅）
• 2汤匙食用油
• ¾磅瘦肉牛肉
• ¾杯切碎的青甜椒（1个中等）
• ½杯切碎的洋葱（1个中等）
• 1 15盎司可以番茄酱
• 1茶匙干意大利调味料，压碎
• ¼茶匙黑胡椒粉
• 1盎司包装切碎的马苏里拉奶酪（2杯）
• ⅓杯磨碎的帕玛森芝士

路线

• 步骤1

  润滑2夸脱的矩形烤盘; 搁置。 在一个小碗里，加入牛奶和鸡蛋。 对于涂料混合物，在浅盘中混合面粉，盐和1/4茶匙黑胡椒。

• 第2步

  将茄子切片放入鸡蛋混合物中; 涂面粉混合物。 在一个大煎锅中，将一半的茄子切片放入热油中，每边煮2分钟或直至金黄色。 重复剩余的茄子片，必要时加入更多的油。 沥干干净的白纸毛巾。

• 第3步

  在另一个大锅里煮牛肉，青椒和洋葱，直到肉变成褐色。 排走脂肪。 加入番茄酱，意大利调味料和1/4茶匙黑胡椒粉。

• 第4步

  在准备好的烤盘中切半个茄子片，切片适合。 用一半的肉混合物涂抹; 撒上一半的莫扎里拉奶酪。 重复图层。 撒上帕玛森芝士。 在350华氏度的烤箱中烘烤30至35分钟或直至加热。 在服务前10分钟站立。 制作6道主菜。

饮食交流：

1/2淀粉，2-1 / 2蔬菜，2-1 / 2瘦肉，1-1 / 2脂肪。

营养成分

每份：375卡路里，（9克饱和脂肪，98毫克胆固醇，755毫克钠，20克碳水化合物，3克纤维，26克蛋白质。