双层锅decrème| 更好的家园和花园

配料

• 2杯搅打奶油
• 3盎司60至70％黑巧克力或苦甜巧克力，切碎
• 6汤匙糖
• 4个蛋黄
• 1茶匙香草
• 3盎司白巧克力，切碎
• 白巧克力屑（可选）

路线

• 步骤1

  对于黑巧克力层，在一个小的重型平底锅中加入1杯奶油，黑巧克力和3汤匙糖。 煮约5分钟，用中火搅拌，或直到混合物充分煮沸并变稠。 从热量中移除。 在一个中型碗中，用叉子轻轻拍打2个蛋黄。 逐渐将约一半的热混合物搅拌成蛋黄。 将蛋黄混合物倒入平底锅。 煮，搅拌2分钟。 搅拌1/2茶匙的香草; 稍微冷。

• 第2步

  将黑巧克力混合物均匀分配在8至2盎司的玻璃杯，餐具，罐头杯或小模子中。 盖上盖子并冷却2小时或直至坚硬。

• 第3步

  对于白巧克力层，在另一个小重的平底锅中重复步骤1，使用剩余的奶油，白巧克力，剩余的糖，蛋黄和香草。 将白巧克力混合物均匀地分配在冰镇的玻璃杯中。 盖上盖子并冷却约4小时或直至变硬。 如果需要，可以用白巧克力屑装饰。

牛奶巧克力版：

如果需要，可以用牛奶巧克力代替白巧克力层或牛奶巧克力代替黑巧克力层。