配料 1个新鲜的菠萝，去皮，装在果汁中 1汤匙橄榄油 1盎司煮熟的长粒米 12盎司熟火腿，粗切碎 1杯切碎或切成薄片的甜椒 1jalapeño胡椒，切成薄片 ½15盎司可以黑豆，冲洗和排水（3/4杯） 酸橙楔子 路线 步骤1 从容器中取出菠萝，保留果汁。 切成3/4英寸切片的菠萝; 丢弃核心（如果存在）。 用中高火加热12英寸煎锅中的油; 加菠萝片。 煮3到4分钟或直到开始变褐。 将菠萝分成四个盘子。 第2步 同时，根据包装说明准备米饭。 将火腿和辣椒放入煎锅中; 煮3分钟，偶尔搅拌。 加豆子和米饭。 煮，偶尔搅拌，3分钟或直到加热通过。 加入保留的菠萝汁。 配上酸橙楔子。 做4份。 营养成分每份：375卡路里，（1克饱和脂肪，0克多不饱和脂肪，2克单不饱和脂肪），38毫克胆固醇，1549毫克钠，58克碳水化合物，6克纤维，13克糖，24克蛋白质。
