Chipotle和牧场酿蘑菇| 更好的家园和花园

配料

• 24个大鲜蘑菇（直径1 1/2至2英寸）
• ⅓杯切碎的洋葱（1小）
• 1汤匙橄榄油
• ¾杯冷冻全仁玉米，解冻并沥干
• 1 8盎司包装减脂奶油芝士（neufchatel），软化
• ¼杯轻酸奶油
• 1盎司信封牧场干沙拉酱混合
• 在阿斗波酱中加入1-2茶匙切碎的罐头辣椒罐头
• Snipped fresh cilantro（可选）

路线

• 步骤1

  将烤箱预热至425°F。 去除蘑菇茎。 精细切茎; 搁置。 将蘑菇盖，茎侧朝下放入3夸脱的矩形烤盘中。 烘烤，露出5分钟; 排水。 把蘑菇帽盖到两侧。

• 第2步

  同时，为了填充，在一个大锅中煮熟切碎的蘑菇茎和洋葱在热油中中火约5分钟或直到嫩，偶尔搅拌。 加入1/2杯玉米; 煮1分钟。 搅拌奶油芝士，酸奶油，沙拉酱和辣椒。 煮熟并搅拌直到奶油干酪融化和光滑。

• 第3步

  勺子塞满蘑菇盖，略微墩。 撒上剩余的1/4杯玉米。

• 第4步

  烘烤10到15分钟或直到加热。 如果需要，撒上香菜。

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降低钠

营养成分

每份：46卡路里，（1克饱和脂肪，0克多不饱和脂肪，1克单不饱和脂肪），8毫克胆固醇，124毫克钠，3克碳水化合物，0克纤维，1克糖，2克蛋白质。