Chipotle胡萝卜洋葱蘸| 更好的家园和花园

配料

• 2汤匙橄榄油
• 1½杯切碎的甜洋葱
• 1½杯切碎的胡萝卜
• 3瓣大蒜，切碎
• 2个阿斗波酱罐头辣椒，切碎
• 1盎司容器酸奶油
• ¾茶匙犹太盐
• ¼茶匙黑胡椒
• 膨化的苋菜饼干或购买的饼干
• 什锦蔬菜杓，如切片豆薯，小胡萝卜，黄瓜片，花椰菜小花和/或迷你甜椒

路线

• 步骤1

  在一个大中锅加热油中高。 加入洋葱和切碎的胡萝卜。 煮约15分钟或直到洋葱变成深金色并开始焦化，胡萝卜很嫩，偶尔搅拌。

• 第2步

  加入大蒜和辣椒; 煮1分钟以上。 让我们完全冷静。

• 第3步

  在一个中型碗中混合洋葱混合物，酸奶油，3/4茶匙盐和1/4茶匙黑胡椒。 寒冷，覆盖，一夜之间。 与苋菜薄脆饼干和蔬菜杓一起食用。 做20份。

营养成分

每份：67卡路里，（2克饱和脂肪，0克多不饱和脂肪，2克单不饱和脂肪），13毫克胆固醇，63毫克钠，3克碳水化合物，1克纤维，2克糖，1克蛋白质。

---

膨化的苋菜饼干

配料

• ¾杯通用面粉
• ½杯膨化苋菜
• 1汤匙pepitas
• 1汤匙葵花籽仁
• 1茶匙犹太盐
• ¼杯植物油
• ¼杯水
• 1汤匙黑芝麻
• 1汤匙白芝麻
• 1汤匙奇亚籽
• 1茶匙孜然种子
• 1茶匙片状海盐

路线

• 步骤1

  将烤箱预热至375°F。 在一个中型碗中混合面粉，苋菜，pepitas，葵花籽仁和盐。 加入油和1/4杯水。 用手，混合均匀涂抹; 形成一个球。

• 第2步

  将面团放在两张羊皮纸之间。 卷到1/8英寸厚度。 剥去顶层羊皮纸; 用底片将面团转移到烤盘上。 撒上芝麻，奇异子，孜然籽和海盐均匀撒上。 将种子压成面团。

• 第3步

  烤约15分钟或直到金黄酥脆。 冷静。 碎。 在室温下储存最多3天。 做6到8份。

苋菜

膨化的苋菜籽可以在标有“Amaranto”的墨西哥杂货店找到。

营养成分

每份：