鸡肉塞满了菠菜和甜椒| 更好的家园和花园

配料

• 6个骨头鸡胸肉一半（总共约3磅）
• ¼杯蜂蜜芥末
• 2汤匙蛋黄酱或沙拉酱
• 1汤匙橄榄油
• 1汤匙红酒醋
• 2茶匙剪新鲜牛至或1茶匙干牛至，压碎
• 2茶匙剪新鲜罗勒或1茶匙干罗勒，压碎
• 2茶匙剪新鲜的迷迭香或1茶匙干迷迭香，压碎
• 1杯精细切碎的马苏里拉奶酪（4盎司）
• 1杯切碎的新鲜菠菜
• ½杯切碎的红甜椒
• 3瓣大蒜，切碎
• ¼茶匙黑胡椒粉

路线

• 步骤1

  通过从一侧水平切割到几乎相反的一侧，在每个鸡胸肉半部分做一个口袋。 将鸡放入浅盘中的可重复密封的塑料袋中。 腌料：在一个小碗里，加入芥末，蛋黄酱，油，醋，牛至，罗勒和迷迭香。 倒鸡。 密封袋; 转身涂鸡。 在冰箱里腌2至4小时，偶尔翻袋。 从腌料中取出鸡肉，刮掉并丢弃多余的腌料。

同时，填充：

• 步骤1

  在中型碗中，加入马苏里拉奶酪，菠菜，甜椒，大蒜和黑胡椒。 鸡肉口袋里的馅料分开。 如有必要，用木制牙签固定开口。

• 第2步

  对于木炭烤架，在带盖的烤架上的滴盘周围安排中热煤。 测试锅上方的中热量。 将鸡肉，骨头朝下放在平底锅上的烤架上。 盖上盖子并烧烤45至55分钟，或直到鸡肉不再是粉红色（170华氏度），在烧烤中途转一圈。 （对于燃气烧烤炉，预热烤架。将热量减少到中等。调整间接烹饪。如上所述盖上盖子。）在上桌前，丢弃牙签。 做6份。

营养成分

每份：297卡路里，（3克饱和脂肪，103毫克胆固醇，282毫克钠，5克碳水化合物，1克纤维，41克蛋白质。