布兰迪蔓越莓橙果酱| 更好的家园和花园

配料

• 3个中等橙子
• 1½杯水
• ⅛茶匙小苏打
• 2杯新鲜蔓越莓
• 4棒肉桂
• 4杯糖
• 6盎司的½。 PKG。 （1个箔袋）液体果胶
• 2汤匙白兰地

路线

• 步骤1

  将橙皮分成4个纵向部分; 去除果皮。 用锋利的刀子去掉果皮的白色部分：丢弃。 将果皮切成细条。 在中型平底锅中结合果皮，水和小苏打。 煮沸; 减少热量。 煨，盖好，20分钟。 不要流失。

• 第2步

  切橙子，保留果汁; 丢弃种子。 将橙子，果汁，蔓越莓和肉桂加入果皮中; 回到沸腾。 煨，盖好，10分钟。 丢弃棒肉桂。

• 第3步

  在一个8至10夸脱的重锅中加入水果混合物和糖。 煮沸，不断搅拌。 快速搅拌果胶。 回到完全滚动的沸腾; 煮1分钟，不断搅拌。 从热量中移除。 用金属勺快速撇去泡沫。 搅拌白兰地。

• 第4步

  将热的橘子酱加入热的，消毒的半品脱罐装罐中，留下1/4英寸的顶空。 擦拭罐子轮辋; 调整盖子和螺旋带。

• 第5步

  在沸水罐中加工罐装5分钟（水开始沸腾的开始时间）。 从罐头中取出罐子; 在电线架上很酷。 在室温下静置2周即可。