目录:
配料
路线
-
在一个小平底锅里，将白兰地煮沸至中火; 从热量中移除。 搅拌葡萄干。 盖上并静置15分钟; 排水井，保留白兰地。 将葡萄干和白兰地放在一边。
-
同时，在一个小碗中将酵母溶解在1/4杯温水中。 静置5到10分钟使其软化。 在一个大的搅拌碗中，用中速到高速的电动搅拌器打黄油，砂糖，红糖和盐，直至变得轻盈蓬松。 将1杯面粉和奶粉搅拌均匀。
-
将其中一个鸡蛋分开。 加入蛋黄，剩余的三个全蛋，保留的葡萄干，1汤匙保留的白兰地，软化的酵母和香草到黄油混合物; 打得很好（冷却蛋清直到需要）。 搅拌剩余的2杯面粉直至变得光滑。 将面团转移到涂有油脂的碗里。 盖上盖子，放在温暖的地方，直到尺寸翻倍（约2小时）。 冷却2小时。
-
润滑12个独立奶油蛋卷平底锅或2-1 / 2英寸松饼杯; 搁置。 搅拌面团。 将面团翻转到轻微撒粉的表面上。 将面团分成四份; 把一部分放在一边。 将剩余的三个部分分成四个部分（总共12个部分）。
-
为了塑造卷，通过拉动面团并在下面挤压将每个片形成球。 放在准备好的平底锅里。 将保留部分分为12个部分; 形成小球。 使用撒粉的手指，在每个大球中做一个凹痕。 按一个小球进入每个凹痕。 盖上盖子，放在温暖的地方，直到几乎翻倍（45到60分钟）。
-
将烤箱预热至375°F。 在一个小碗中结合保留的蛋清和1汤匙水; 刷过卷。 烘烤10至12分钟或直至金黄色。 立即从平底锅中取出卷筒; 冷却在电线架上。 如果需要，可以使用Brandied Icing毛毛雨。
营养成分
每份：358卡路里，（7克饱和脂肪，1克多不饱和脂肪，4克单不饱和脂肪），91毫克胆固醇，228毫克钠，51克碳水化合物，2克纤维，26克糖，7克蛋白质。白兰地结冰
配料
路线
-
在一个小碗里搅拌糖粉，黄油，白兰地和香草。 搅拌足够的牛奶，以达到细雨的浓度。
