红烧蔬菜和焦糖韭菜| 更好的家园和花园

配料

• 3汤匙橄榄油
• 3杯切成薄片的韭菜
• 半茶匙盐
• 2½杯减少钠蔬菜或鸡汤
• 6根芹菜，修剪成适合平底锅，去掉绳子*
• 1磅胡萝卜，去皮或擦洗，如果厚，切成两半
• 1磅欧洲防风草，去皮或擦洗，如果厚，则纵向切成两半
• 5汤匙黄油
• 1个柠檬（2茶匙热情，3汤匙果汁）
• 3枝新鲜百里香
• 1月桂叶
• ⅓杯panko
• 3汤匙切碎的杏仁
• 1汤匙蒜末
• ¼杯切碎的新鲜欧芹

路线

• 步骤1

  将烤箱预热至325°F。 在一个深炉烤箱或5夸脱荷兰烤箱加热2汤匙油中等低。 搅拌韭菜和1/2茶匙。 盐。 覆盖; 煮6到8分钟或直到韭菜嫩，但没有变成褐色。 揭露; 搅拌1汤匙。 肉汤。 煮至焦糖，开始分成小块，20至25分钟，在1汤匙搅拌。 每隔6到8分钟（总共1/4杯）。

• 第2步

  搅拌剩余的2 1/4杯肉汤，芹菜，胡萝卜，欧洲防风草，黄油，柠檬汁，百里香和月桂叶。 煮沸，刮平底锅，松开褐色的小块。 覆盖; 在烤箱中炖45至55分钟或直到蔬菜叉嫩。

• 第3步

  同时，将一个小锅加热到中等温度。 加入panko，杏仁，大蒜和剩余的1汤匙油; 煮2至3分钟或搅拌至烘烤。 从热量中移除。 搅拌欧芹和柠檬皮。

• 第4步

  将蔬菜转移到盘子里。 丢弃百里香和月桂叶。 将炖液倒在蔬菜上。 顶部有panko混合物和1/2茶匙。 盐。 做4到6份。

提示

交换其他根，如萝卜，大头菜和大头菜。

*

通过使用蔬菜削皮器剥去外层的脊来从芹菜中去除细绳。

营养成分

每份：461卡路里，（11克饱和脂肪，3克多不饱和脂肪，13克单不饱和脂肪），38毫克胆固醇，905毫克钠，50克碳水化合物，12克纤维，16克糖，6克蛋白质。