快速烤的香草料理鼠王和玉米粥| 更好的家园和花园

配料

• ½一小茄子（约6盎司）
• 1个小西葫芦（约4盎司）
• 1个小茴香球（约6盎司）
• ¼杯橄榄油
• 2茶匙切新鲜的迷迭香
• 半茶匙盐
• 半茶匙现磨黑胡椒粉
• 1 16盎司管素冷藏煮熟的玉米粥，切成12片
• 1 14.5盎司可以用大蒜和洋葱切丁西红柿

路线

• 步骤1

  如果需要，将茄子去皮。 将茄子，西葫芦和茴香交叉切成1/4英寸的切片。 在一个小碗里加入油，迷迭香，盐和胡椒粉。 用大约一半的油混合物刷蔬菜，为玉米粥保留剩余的油混合物。

• 第2步

  如果可能的话，在高设置下预热一个开放式室内电烤架。 将一半的蔬菜安排在烤架上。 烧烤6至8分钟，直到蔬菜酥脆，并出现烧烤痕迹，转一次。 从烤架或平底锅中取出蔬菜; 搁置。 重复剩余的蔬菜。 用保留的油混合物刷玉米粥片。 将玉米粥切片放在烤架上。 烧烤5至10分钟或直到加热通过，轻微变褐，转一次。

• 第3步

  同时，在中号平底锅中加热不排水的西红柿直至沸腾。 加入烤蔬菜。 煮沸，浸泡5分钟或达到所需的稠度，偶尔搅拌。

• 第4步

  为了服务，在每个浅碗或每个餐盘上放置3个玉米粥片; 把蔬菜混合物舀在玉米粥上。 做4份。

常规方法：

如上所述在步骤1中准备蔬菜和油混合物。在中高温下在炉灶顶部预热烤盘。 按步骤2烧烤一半蔬菜; 重复剩余的蔬菜。 如上所述，在步骤2中使用烤盘烤制拉丝玉米粥切片。继续步骤3并按照上述指示进行操作。

营养成分

每份：275卡路里，（2克饱和脂肪，1克多不饱和脂肪，10克单不饱和脂肪），0毫克胆固醇，1247毫克钠，33克碳水化合物，13克纤维，7克糖，6克蛋白质。