配料 1 15盎司可以红芸豆，冲洗和排干 1盎司可以鹰嘴豆豆，冲洗和排水 1个小西葫芦或黄色西葫芦，切成薄片 2小胡萝卜，切成切丝 1个小红洋葱，切成薄片并分成环 4盎司蒙特利杰克奶酪配墨西哥胡椒，立方（1杯） ¼杯橄榄油或色拉油 1茶匙精细切碎的酸橙皮 ¼杯酸橙汁 1 - 2汤匙剪香菜或欧芹 1汤匙水 1瓣大蒜，切碎 ¼茶匙盐 ¼茶匙碎小茴香 ¼茶匙地面豆蔻 生菜叶子 路线 步骤1 在一个大的混合碗中，将芸豆，鹰嘴豆，西葫芦或黄南瓜，胡萝卜，洋葱和奶酪混合在一起。 第2步 对于敷料，在螺旋盖罐中混合橄榄油或色拉油，酸橙皮，酸橙汁，香菜或欧芹，水，大蒜，盐，小茴香和豆蔻。 盖好并摇匀。 将调料倒在豆子混合物上，扔掉涂层。 盖上盖子并冷却2至24小时，偶尔搅拌。 第3步 为了服务，使用开槽勺将沙拉舀到单独的莴苣衬里的盘子或碗上。 做4份。 营养成分每份：432卡路里，（8克饱和脂肪，25毫克胆固醇，816毫克钠，40克碳水化合物，12克纤维，21克蛋白质。
