西南夏季沙拉| 更好的家园和花园

配料

• 1磅新鲜绿豆，切成1英寸的碎片，或一个16盎司的冷冻切青豆包
• 6个新鲜的玉米穗或一个16盎司包冷冻全仁玉米
• 1干辣椒辣椒
• 2瓣大蒜，切碎
• 2汤匙白葡萄酒醋
• 1汤匙香醋
• 1汤匙冷冻橙汁浓缩液，解冻
• ½杯松散包装的新鲜罗勒叶
• ¼杯松散包装的新鲜欧芹
• 1个葱，切碎
• ¼茶匙盐
• ¼茶匙黑胡椒粉
• ¼杯橄榄油
• 1个大番茄，切碎
• 1杯普通油煎面包块
• 紫色开花羽衣甘蓝（可选）

路线

• 步骤1

  在有盖的大锅里煮新鲜的豆子，如果使用，在少量的开水中煮12到15分钟或直到酥脆。 排水。 如果使用新鲜玉米，将玉米粒切掉。 煮沸玉米，盖上，在沸水中约10分钟或直到玉米嫩。 排水。 （如果使用冷冻豆类和玉米，根据包装说明进行烹饪;排水）。 将蔬菜放在一边冷却。

• 第2步

  同时，用水冲洗干胡椒; 切开并丢弃茎和种子。 将辣椒切成小块。 在沸水中浸泡20至30分钟或直至软化; 排水井。

• 第3步

  将胡椒片，大蒜，醋，浓缩汁，罗勒，欧芹，葱，盐和黑胡椒放入食物处理器或搅拌器容器的碗中。 覆盖并加工或混合直至合并。 以细流加入油，加工或混合至几乎光滑。

• 第4步

  将1/3杯的调料倒在蔬菜上。 （盖上并冷却剩余的敷料以备另一种用途。）加入番茄块和油煎面包块; 轻轻地折腾。 如果需要，可以在紫色开花羽衣甘蓝的床上享用。 制作6到8个配菜。

营养成分

每份：227卡路里，（1克饱和脂肪，0毫克胆固醇，58毫克钠，33克碳水化合物，5克纤维，5克蛋白质。