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添加这些美味的地中海奶酪，让食谱变得更加干净。 我们有关于旧的最爱的信息，如ricotta和Parmesan，以及一些新的尝试，包括Halloumi。 将这些食材放在食品储藏室中，让您的食谱成为奶酪爱好者的梦想。
帕马森干酪
这种最终的帕玛森芝士在使用前会陈化两个月。 这种奶酪主要用于顶级意大利面，汤和意大利调味饭，但是你可以通过将这种坚硬的奶酪楔入其中而使任何菜更加放纵。
尝试使用带有Pappardelle的Meaty Merlot Ragu。
哈罗米干酪
Halloumi具有独特的质地和稠度，可防止烤，烤或烤时融化。 有时被描述为橡胶状，这种奶酪最好在烤制时用于顶部沙拉或填充素食陀螺。
在Pesto Veggie Gyro尝试Halloumi。
Ricotta Salata
而不是像乳清干酪一样柔软，ricotta salata因添加盐而变得坚硬和易碎。 这种奶酪是由腌制的压榨乳清干酪制成，经过几个月的陈酿，可以获得完美的质感。 用于意大利面食，沙拉和三明治。
在Ricotta和Chard Pan Sauce的Orecchiette中尝试一下。
乳清干酪
柔软的意大利乳清干酪是一种新鲜的牛奶奶酪，由再加热的剩余乳清制成，然后过滤。 这款奶油味多才多艺的奶酪可用于经典的馅壳，制成美味的蘸酱，甚至用于煎饼。
获取橙色意大利乳清干酪煎饼配方。
山羊的奶酪
这种浓郁的奶酪，也称为chevre，是用山羊奶制成的 - 虽然有些变种完全是用山羊奶制成的，但其他版本则是山羊奶和牛奶的混合物。 这种奶酪的质地可以从半脆到柔软和可涂抹，因此非常适合在烤面包上涂抹，在蘸料中使用或在沙拉上摇摇欲坠。
试试这款Herbed Goat Cheese Spread食谱。
菲达
这种经典的希腊奶酪传统上由绵羊或山羊奶制成，但其他国家的一些变种使用牛奶。 这款腌制干酪具有明亮而浓郁的味道。 羊乳酪非常适合在沙拉和汤中捣碎，在汉堡包馅或混合到蘸酱中。
试试这款带有奶油羊乳酪配方的黑莓沙拉。
佩科里诺
你可以找到许多不同品种和质地的羊奶奶酪。 在许多情况下，它可以代替巴马干酪使用，使食谱更加明显。 在扁面包，意大利面或沙拉上尝试。
在这款Pizza Primavera食谱中尝试佩科里诺。
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