法国choucroute garni | 更好的家园和花园

配料

• 1汤匙橄榄油或植物油
• 1个中等红洋葱，切成薄薄的楔形
• 4瓣大蒜，切碎
• 1 12盎司瓶装啤酒或啤酒
• 1½杯苹果汁，苹果酒或鸡汤
• 3汤匙玉米淀粉
• 3汤匙粗糙的棕色芥末
• 1汤匙香菜种子
• 1汤匙剪新鲜的迷迭香
• ½茶匙裂黑胡椒
• 12盎司鱼种土豆和/或小土豆，四分之一
• 1½杯胡萝卜切片（3个中等）
• 2包7.5盎司包装煮熟，熏无骨猪排，切成一口大小的碎片，或两个6盎司包加拿大式培根，切成块
• 1磅煮熟，熏制的kielbasa，纵向减半并偏置切成1英寸的碎片
• 2个中等烹饪苹果，如格兰尼史密斯或乔纳金，核心切成块
• 1 14.5盎司可以酸菜，冲洗和挤干
• 粗糙棕色芥末（可选）

路线

• 步骤1

  在中等平底锅中加热油中火。 加入洋葱和大蒜; 煮约4分钟或直到嫩，偶尔搅拌。 加入啤酒。 在一个中型碗中搅拌苹果汁，玉米淀粉，3汤匙芥末，葛缕子籽，迷迭香和胡椒; 搅拌成麦芽汁混合物。 煮熟并搅拌至变稠并起泡。 冷却10分钟。

• 第2步

  同时，在一个大锅里煮土豆和胡萝卜，盖上，在沸腾，轻微盐水，约10分钟或直到略微嫩，但仍然坚定。 排水。

• 第3步

  将烤箱预热至350°F。 在一个未加工的3夸脱矩形烤盘层猪排片，kielbasa片，马铃薯混合物，苹果和酸菜。 将麦芽汁混合物均匀地倒在烤盘中的各层上。

• 第4步

  烘烤，覆盖，45至60分钟或直到土豆嫩，中心加热通过。 如果需要，可以加入额外的芥末酱。

营养成分

每份：289卡路里，（5克饱和脂肪，2克多不饱和脂肪，7克单不饱和脂肪），49毫克胆固醇，1039毫克钠，23克碳水化合物，3克纤维，9克糖，14克蛋白质。