意大利amaretti饼干| 更好的家园和花园

配料

• 1杯全脱皮或未烧烤的杏仁
• ½杯糖粉
• 2个蛋清
• 1汤匙杏仁或1/2茶匙杏仁提取物
• ⅛茶匙的牙垢奶油
• ½杯砂糖
• 整个漂白或未变黑的杏仁
• 粗粒或常规砂糖

路线

• 步骤1

  将烤箱预热至325华氏度。用羊皮纸或铝箔将大饼干薄片包起来。 如果使用的话，轻轻涂上薄膜。 在食品加工机中，将1杯杏仁和糖粉混合。 盖上盖子并加工至细磨。 搁置。

• 第2步

  在一个大碗里，用电动搅拌器高速敲打蛋白，杏仁和牙垢，直到形成软峰（尖端卷曲）。 逐渐打入1/2杯砂糖，每次约1汤匙，直到形成僵硬的峰（尖端直立）。 将一半的杏仁混合物折叠成蛋清蛋白混合物。 折叠剩余的杏仁混合物。

• 第3步

  将杏仁混合物倒入1英寸直径的土墩中，在准备好的饼干薄片上间隔2英寸。 在每个饼干上放一个完整的杏仁。 用粗糖轻轻撒上。

• 第4步

  烘烤13至15分钟或直到顶部设置并轻微变褐。 在电线架上的饼干上完全冷却。 冷却后，将羊皮纸或羊皮纸上的饼干剥掉。 制作大约48个cookie。

营养成分

每份：32卡路里，（0克饱和脂肪，0毫克胆固醇，3毫克钠，4克碳水化合物，0克纤维，1克蛋白质。