五香游戏母鸡| 更好的家园和花园

配料

• ¼杯柠檬汁
• 2汤匙橄榄油
• 1汤匙辣椒粉
• 1茶匙盐
• 1茶匙碎香菜
• ½茶匙磨碎的姜黄
• ¼茶匙黑胡椒
• 4瓣大蒜，切碎
• 2 24盎司康沃尔比赛母鸡
• ½杯减少钠鸡汤

路线

• 步骤1

  在一个小碗里结合柠檬汁，橄榄油，辣椒粉，盐，香菜，姜黄，胡椒和大蒜。 将混合物放在一边

• 第2步

  使用长而重的刀或厨房剪刀，将康沃尔母鸡纵向减半。 切开每只母鸡的胸骨，偏离中心; 穿过骨干的中心。 如果需要，去除每只母鸡的骨干。

• 第3步

  将游戏母鸡放在一个可重复密封的大塑料袋中。 将柠檬混合物倒在母鸡上。 密封袋; 冷却2小时，翻袋一次。

• 第4步

  从袋子中取出母鸡，并将其切成一边，放入3夸脱的矩形烤盘中。 从袋子里倒入柠檬混合物。 在盘子里把母鸡倒在母鸡周围。 用额外的盐和胡椒调味鸡肉。

• 第5步

  在375华氏度的烤箱中烘烤，覆盖40分钟。 揭开并继续烤20至35分钟或直到每只母鸡的大腿插入即时读取温度计记录180华氏度（温度计不应接触骨头。）做4份。

营养成分

每份：410卡路里，（7克饱和脂肪，5克多不饱和脂肪，15克单不饱和脂肪），173毫克胆固醇，813毫克钠，4克碳水化合物，1克纤维，1克糖，31克蛋白质。