蔬菜通心粉汤| 更好的家园和花园

配料

• 1个大洋葱，切块
• 2汤匙橄榄油
• 4瓣大蒜，切碎
• 2个芹菜，切块（1/2杯）
• 1大胡萝卜，去皮切块
• 1个中等西葫芦（约8盎司），切块
• 1茶匙干牛至
• 1茶匙干罗勒
• 1茶匙盐
• 半茶匙现磨黑胡椒粉
• 6杯低钠蔬菜汤或低钠鸡汤（48盎司）
• 1 28盎司罐装无盐加丁西红柿
• 1 45盎司可以添加无盐的碎番茄
• 1 15盎司可以低钠cannellini豆，排水和冲洗
• ½杯全谷物肘面食
• ⅓杯细切碎的帕玛森芝士
• 2汤匙切碎的新鲜欧芹叶

路线

• 步骤1

  在中高火煮大汤锅中，用热油搅拌洋葱4分钟或直至半透明。 加入大蒜; 煮30秒。 加入芹菜和胡萝卜。 煮熟并搅拌5分钟，直到蔬菜开始软化。 加入西葫芦，牛至，罗勒，盐和胡椒。 煮2分钟，经常搅拌。

• 第2步

  加入肉汤和切碎的西红柿。 煮沸。 将热量降至中低。 煨了10分钟。 加入豆子和意大利面。 煮10至15分钟或直到意大利面和蔬菜嫩。 顶级的奶酪和欧芹。

让它素食

• 步骤1

  按照指示使用蔬菜汤选项。

为了丰盛的胃口

• 步骤1

  与Prosciutto-Arugula Panini一起食用。

让它无麸质

• 步骤1

  使用无麸质肉汤，并将1/2杯未煮过的米饭替换为意大利面。 煮5分钟或直到米饭嫩。

营养成分

每份：236卡路里，（1克饱和脂肪，1克多不饱和脂肪，4克单不饱和脂肪），3毫克胆固醇，719毫克钠，36克碳水化合物，9克纤维，13克糖，10克蛋白质。