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碎鸡肉或立方鸡肉可以成为许多美味佳肴的中坚力量，但是你要确保鸡肉煮熟后会变得柔软多汁。 没有什么比干鸡更糟糕了！ 这就是煮沸或偷猎的地方。使用热液体是烹饪鸡胸肉的理想快速方法，烤鸡肉可以在烤或烤时干燥。 如果你想让烹饪液成为美味的肉汤，那么带上皮的骨头乳房是个不错的选择。 为了缩短烹饪时间，选择无皮，无骨鸡胸肉。 为了最快的烹饪时间，使用切块或立方鸡胸肉。 煮沸鸡胸肉后，你可以在各种食谱中使用它！
现在你可能会问自己，煮一些液体并把鸡肉放进去有多困难？ 答案是：这一点都不难！ 但是有一些提示可以确保您获得最佳结果。 请继续阅读我们的秘诀，了解多汁的煮鸡肉。
第1步：选择沸腾液体
你用来煮鸡肉的液体可以像水一样简单，如果你想在鸡胸肉食谱中使用基本的肉或想要将鸡肉冷冻后再使用，这种方法效果很好。 您还可以使用其他液体，如鸡汤，苹果酒，干白葡萄酒或其他组合，为您的鸡胸肉注入额外的味道。 烹调液体和鸡肉的其他方法包括加入洋葱楔，胡萝卜片，芹菜片，蒜瓣，肉汤颗粒，草药，盐和柠檬汁或果皮。
第2步：煮鸡肉
好的，你有你的液体和其他调味品。 现在是时候做饭了。 这里是如何煮鸡胸肉：将鸡肉放入一个足够大的平底锅，以舒适地保持鸡块。 加入足够的烹饪液覆盖鸡肉。 如果需要，添加任何其他成分来调味液体和鸡肉。 在中高温下将液体煮沸; 减少热量。 盖上锅，慢火煮至鸡肉不再是粉红色（170°F）。
那么，你为了最佳的温柔煮鸡多久了？ 烹饪时间取决于乳房的大小以及是否有骨头。 如果你想知道冷冻鸡肉煮多久，我们建议你先解冻鸡肉。 将鸡胸肉放入冰箱至少9小时，然后使用微波炉上的除霜设置慢慢解冻或加速过程。
如何煮鸡骨头：
- 骨头，皮肤上的鸡胸肉：煮约30分钟
如何煮无骨鸡胸肉：
- 无皮，无骨鸡胸两半：煮15到20分钟
- 将去皮无骨鸡胸切成2英寸的块：煮约10分钟
第3步：排出液体和碎片或剁碎
如果你没有从煮鸡肉中拯救液体，你可以简单地用开槽的勺子，叉子或钳子取出鸡肉，让多余的液体排出。 然后丢弃液体。
如果你要保持水煮鸡液，将鸡肉通过筛子沥入碗中。 如果您要将烹饪液保留在肉汤或汤料中，请考虑在筛子上涂上两层100％纯棉粗棉布，以使汤汁更透亮。 从筛子中取出鸡肉，丢弃任何蔬菜和调味料。 在你最喜欢的鸡胸肉食谱中按需服务。
BH&G测试厨房提示：对于撕裂或拉出的鸡块，让鸡胸肉冷却直至易于处理。 如果鸡肉有皮肤，用手指将其拉下并丢弃。 用手指撕掉鸡块。 使用撕碎或拉制的鸡块，就像切碎鸡肉一样。 尝试我们最喜欢的切丝鸡肉配方。
我们的编辑也迅速将大量煮沸的鸡胸肉切碎，然后将它们放入立式搅拌机中并用搅拌桨短暂敲击它们。 这种技术可以快速切碎煮熟的鸡肉，你永远不需要弄乱手。 只是不要让桨板打开太久; 你不想要把你的鸡肉液化！
如何存放水煮鸡
您可以通过提前储存在冰箱或冰柜中来保存煮熟的鸡肉，以便在食谱中使用数天或数月。 这是如何做：
- 彻底冷却鸡肉并转移到储存容器中。 覆盖并冷藏最多三天或冷冻长达两个月。
- 要储存肉汤，请放在坚固的储存容器中。 盖上盖子并放凉两天或冷冻最多两个月。 您还可以将冰块托盘中的肉汤冷冻用作风味增强剂。
使用煮鸡的想法
所以我们开始谈论你可以使用煮鸡的一些方法，但有很多我们认为我们会分享更多的最爱！ 尝试其中一个想法今晚享用煮鸡胸肉！：
- 搭配烧烤酱或梅子酱
- 用香草黄油刷整块，放在米饭上面
- 切无骨的乳房，加入炒或法加它（像这些Fajita风格的油炸玉米饼）
- 顶级沙拉蔬菜，切片鸡肉，磨碎的苹果，干蔓越莓和香醋
- 将切碎或立方块放入砂锅，炖菜和汤中，如鸡汤面
- 将莎莎拉出或撕成鸡肉炸玉米饼（尝试我们的
鸡炸玉米饼）
更多水煮鸡肉食谱
记住：任何需要煮鸡肉的食谱都可以用煮鸡肉制成; 这些条款是可以互换的。
Marinara-Poached Chicken
水煮鸡肉沙拉
水煮鸡胸肉与苹果
