辣椒鸡肉花生和韭菜| 更好的家园和花园

配料

• 1磅无皮，无骨鸡大腿或乳房
• ⅓杯水
• 2汤匙酱油
• 2汤匙干雪利酒
• 2茶匙玉米淀粉
• ½ - 0.75茶匙瓶装辣椒酱
• 1汤匙食用油
• 2瓣大蒜，切碎
• 2茶匙磨碎的新鲜生姜
• 3个韭菜，清洗并切成2英寸的条（1/2杯）
• 6个全小干红辣椒（可选）
• ½杯花生
• 2杯热米饭

路线

• 步骤1

  将鸡肉切成一口大小的条状; 搁置。

• 第2步

  对于酱汁，在一个小碗里加入水，酱油，干雪利酒，玉米淀粉和辣椒酱; 搁置。

• 第3步

  在炒锅或12英寸煎锅中加入油。 在中高温下预热（如果需要，在烹饪过程中加入更多的油）。 将大蒜和生姜在热油中炒15秒。 加入韭菜，如果需要，加入辣椒。 炒至1-1 / 2分钟或直至韭菜脆嫩。 从炒锅中取出韭菜混合物。 加入一半的鸡肉炒。 炒2到3分钟或直到不再粉红。 从炒锅中取出鸡肉。 重复剩余的鸡肉。 把所有的鸡肉放回锅中; 从炒锅中心推鸡。

• 第4步

  搅拌酱汁; 加入炒锅中心。 煮熟并搅拌至变稠并起泡。 将煮好的蔬菜放回锅中。 搅拌涂层。 煮约1分钟后搅拌或直至加热。 搅拌花生。 立即煮熟米饭。 做4份。

营养成分

每份：433卡路里，（3克饱和脂肪，94毫克胆固醇，634毫克钠，38克碳水化合物，3克纤维，31克蛋白质。