意大利鸡肉螺旋| 更好的家园和花园

配料

• 6个大的无皮，无骨鸡胸肉一半（总共约2磅）
• 6个中等菠菜叶，茎被去除
• 6片薄片prosciutto（约2-1 / 2盎司）
• ½杯马斯卡彭奶酪或奶油芝士，软化
• 1汤匙橄榄油
• ¼茶匙辣椒粉

罗勒蛋黄酱：

• ¾杯蛋黄酱
• ½杯松散包装的新鲜罗勒
• ½小葱
• ½丁香大蒜
• 白色和/或紫色开花羽衣甘蓝（可选）

路线

• 步骤1

  将鸡胸肉一半，骨头朝上，放在两片保鲜膜之间。 磅鸡轻轻地以1/4英寸厚度。 重复剩余的鸡胸肉一半。 搁置。

• 第2步

  将菠菜叶放在漏勺中; 把水倒在水槽里的漏勺叶子上。 在纸巾上沥干菠菜。

• 第3步

  将鸡胸肉一半，光滑的一面放在砧板或其他平面上。 用盐和胡椒调味。 在鸡肉上安排一片火腿。 将一汤匙的奶酪均匀涂抹在意大利熏火腿上。 在上面安排菠菜叶。

• 第4步

  从一个长边紧紧地滚动鸡肉，并将接缝侧朝下放入涂有油脂的浅烤盘中。 重复剩余的鸡胸肉一半。 结合橄榄油和辣椒粉; 刷鸡。

• 第5步

  在375华氏度的烤箱中烤25至30分钟，或直到鸡肉变软，不再是粉红色; 稍微冷。 盖上盖子并冷藏几个小时。

罗勒蛋黄酱：

• 步骤1

  在食品加工机碗或搅拌器容器中混合蛋黄酱，新鲜罗勒，小葱和大蒜。 覆盖并加工或混合至几乎光滑。 盖上盖子并放松4小时。

• 第2步

  为了服务，修剪鸡肉卷的末端。 将每个鸡肉卷切成6片。 在盘子上安排切片。 如果需要的话，搭配罗勒蛋黄酱炖成甜椒一半，并加入新鲜罗勒。 做36个开胃菜。

提示

准备鸡肉。 覆盖并冷却长达8小时。 准备蛋黄酱。 盖上盖子并放松4小时。

营养成分

每份：84卡路里，（2克饱和脂肪，20毫克胆固醇，75毫克钠，0克碳水化合物，0克纤维，6克蛋白质。