目录:
配料
路线
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将带有铝箔的9x5x3英寸面包盘放在一边，在平底锅边缘上延伸箔片。 铝箔; 把锅放在一边。
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在厚重的1-1 / 2夸脱平底锅的两侧涂上黄油。 在平底锅中加入1杯糖和玉米糖浆。 将中高温煮至沸腾，用木勺不断搅拌以溶解糖。 这应该需要大约10分钟。 避免将混合物溅到锅的两侧。 小心地将糖果温度计夹在锅的一侧。
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煮中高火，偶尔搅拌，直到温度计记录到280华氏度，软裂缝阶段。 混合物应在整个表面上以适度，稳定的速率沸腾。 到达软裂缝阶段大约需要10分钟。
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同时，在重2夸脱的平底锅中加入水，果胶和小苏打。 （混合物将是泡沫状的。）在高温下煮沸，不断搅拌。 这应该需要大约2分钟。 从热量中取出平底锅; 把炖锅放在一边。
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当糖混合物达到软裂纹阶段时，将锅从热锅中取出; 从平底锅中取出糖果温度计。 将果胶混合物返回高温; 煮至混合物刚开始炖煮。 逐渐将热糖混合物以细流（略小于1/8英寸直径）倒入沸腾的果胶混合物中，不断搅拌。 这应该需要1至2分钟。 煮，不断搅拌，1分钟以上。
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从热量中取出平底锅。 搅拌橙子提取物，橙皮，黄色和红色食用色素。 将糖果混合物倒入准备好的锅中。 让我们站立约2小时或直到坚定。
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坚固时，用铝箔将糖果从锅中取出。 使用黄油刀将糖果切成约3/4英寸的正方形。 在另外的糖卷方格。 存放松散覆盖。 制作约72件。
薄荷胶姆糖：
如上所述准备橙色胶姆糖，除了替代3/4茶匙薄荷提取物和7滴绿色食用色素的橙色提取物，橙皮，黄色和红色食用色素。
肉桂胶姆糖：
如上所述准备橙色胶姆糖，除了用3滴肉桂油和7滴红色食用色素代替橙色提取物，橘皮和黄色和红色食用色素。
柠檬胶姆糖：
如上所述准备橙色胶姆糖，除了替代1-1 / 2茶匙柠檬提取物，1茶匙精细切碎的柠檬皮和7滴黄色食用色素的橙色提取物，橙皮，黄色和红色食用色素。
营养成分
每份：28卡路里，（0克饱和脂肪，0毫克胆固醇，15毫克钠，7克碳水化合物，0克纤维，0克蛋白质。
