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你已经看到它和你的杂货店奶制品过道中的普通牛奶一起坐着，但究竟什么是无乳糖牛奶？ 第一件事：它仍然是牛奶。 真牛奶来自牛。 因此，不含乳糖的牛奶不是不含乳制品的牛奶。 它提供所有相同的有益营养素 - 维生素D，钙和蛋白质 - 牛奶与乳糖提供。 通常它是超高压的，这意味着它具有较长的保质期（只要你保持冷藏）。 它仍然是真正的牛奶，这使得它与燕麦奶，香蕉奶和许多其他牛奶替代品不同。
无乳糖牛奶与普通牛奶
传统牛奶含有一种叫做乳糖的天然糖。 如果你曾经想过， 如何制造无乳糖牛奶？ 它归结为消除这种糖。 在无乳糖的牛奶中，牛奶糖要么通过过滤除去，要么被分解成两种更容易消化的更简单的糖（公司通过添加乳糖酶来做到这一点 - 与乳糖不耐受的人相同的酶有足够的）。 当牛奶通过分解乳糖制成无乳糖时，有些人认为它的味道比普通牛奶更甜。 众所周知，使用乳糖酶分解乳糖的无乳糖牛奶品牌包括Lactaid，Horizon Organic和Fairlife。
什么是乳糖不耐症？
乳糖被去除或分解，为不能耐受普通牛奶的人制造无乳糖 - 通常是因为他们的身体没有足够的乳糖酶来分解乳制品中的乳糖。 大约十分之一的成年人患有乳糖不耐症。 如果你容易忍受饮用牛奶（或吃任何其他乳制品），你的身体有足够的乳糖酶供应，没有必要改用无乳糖牛奶。 但是因为随着年龄的增长，耐受和消化乳糖的能力通常会减弱，所以你可以忍受一定量的牛奶，冰淇淋，奶酪和其他乳制品，但是更大的量会产生不利影响。
乳糖不耐症的常见症状是在喝牛奶或吃其他乳制品后腹痛，腹胀，气体或腹泻。 然而，当涉及到乳糖不耐症时，没有“一刀切”，这些相同的症状也可能是其他消化系统疾病的症状。 如果您认为您患有乳糖不耐症，建议您接受医生检测。
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其他无乳糖的牛奶尝试
如果您对无乳糖牛奶不感兴趣，您有充足的选择：近年来，无乳制品的“牛奶”通道已经扩大。 如果您避免使用乳糖，几乎任何不含乳制品的植物性牛奶替代品（你好，坚果奶！）都可以安全饮用。 所以用杏仁，核桃，大豆，椰子，大麻，大米，腰果，香蕉，燕麦或其中任何一种混合制成的“牛奶”都是很好的无乳糖选择。 但有一点需要注意：如果您使用的是奶粉，那么乳糖仍然存在，除非该产品被指定为无乳糖奶粉。 奶粉只是一种普通乳制品的干燥版本。
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