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烹饪三尖烤肉食谱（也就是底部牛腩烤或三角烤）的最佳方法是在烤箱中间接烧烤和烤制。 其他快速烹饪方法不会让牛肉大量均匀地完成。 我们将引导您完成每种烹饪方法，并分享我们最好的三尖食谱。
第1步：季节三尖烤
为了增加味道，可以考虑三角擦。 如果你有时间，可以用经验丰富的烤肉烘烤6到24小时。 这将使口味更深入地渗透肉类。 或者在冰箱中将您最喜爱的腌料烤至24小时。 您也可以在烹饪前撒上盐和黑胡椒粉，然后搭配酱汁或礼帽。 无论您选择哪种烹饪方法，都可以像这样进行三道烤肉。
Tri-Tip Rub配方（适用于1½磅的烤肉）
- 在阿斗波酱中加入1个胡椒粉，种子和切碎
- 1汤匙 新鲜的牛至
- 1汤匙 橄榄油
- 1茶匙 小茴香
- ½茶匙。 盐
- 2瓣大蒜，切碎
获取我们的西南Tri-Tip Roast的完整食谱
第2步：选择您的烹饪方法
如果这是一个完美的夏日，烧烤可能是烹饪三尖烤肉的最佳方式。 如果它对于户外烧烤而言太冷，或者您只是喜欢烤箱烤三头，则将其烤在烤箱中。 以下是使用这两种方法烹饪三尖的方法。
如何在烤箱中烹饪Tri-Tip
在寒冷的月份，当你可以用额外的热量填充你的家并在室内享受令人垂涎的香气时，烤三尖可能是烹饪三尖的最佳方式。 烤三头，首先选择适合工作的烤盘。 它应该是一个大的浅盘，里面有一个架子。 平底锅的高度应为2至3英寸。 如果您没有烤盘，您可以使用13x9英寸的烤盘，烤箱内置有烤箱安全的金属丝架。
如何烤三针烤：
- 将烤箱预热至425°F。
- 测试厨房提示 ：支架时间不仅可以提高温度，还可以将果汁吸收回肉中，这样它们就不会溢出到切菜板上。
在烤箱中烹饪三尖烤肉的时间 （425°F）：
- 对于1½至2磅的烤肉，中等稀有（135°F）烘烤30至55分钟，中等（150°F）烘烤40至45分钟
如何烧烤三尖烤肉
烧烤三头烤肉的方式与烤三头牛排不同。 在这里了解烧三角牛排。
如何烧烤Tri-Tip Roast：
- 使用滴盘准备气体或木炭烤架以进行间接加热。 将三尖烤肉放在烤盘上的烤架上。
- 使用以下时间作为指导，覆盖并烧烤至所需的完成度。
- 从烤架上取下肉。 用铝箔盖肉; 让我们站立15分钟。 在站立期间，肉的温度将升高10°F。
低长时间在烤架上烹饪三尖：
- 对于1½至2磅的三尖烤肉：中等稀有（135°F）烧烤35至40分钟，中等（150°F）烧烤40至45分钟。
测试厨房提示 ：对于最多汁的三尖烤，我们建议不要烹饪超过中等熟度（150°F）因为切割含有这么少的脂肪。 始终使用肉类温度计，以确保三尖端的安全温度。 了解如何使用肉类温度计，如果它对你来说是新的。
第3步：如何切割三尖烤肉
当您的三尖完成烹饪时：
- 将烤肉转移到切菜板上。 用雕刻刀将肉切成薄片。
测试厨房提示 ：切割纤维切块的牛肉，如牛腩，侧面牛排和三角尖穿过谷物，有助于使叉子变软。
- 如何烹饪三尖牛排
什么是牛肉三尖烤肉？
如果你还没有听说过三尖，那是因为很长一段时间，它主要是在加利福尼亚销售的。 三尖烤的其他名称是底部牛腩烤和三角烤。 如果您没有在肉类案例中看到它，您可能需要向您的屠夫索取。 无骨三尖烤肉重约1-1 / 2至2磅，厚约2英寸。 它也可以切成牛排或立方体烤肉。 三尖肉虽然被认为是一种细嫩的切割，但应该是精美的大理石。 它以其丰富，浓郁的味道而备受推崇。
测试厨房提示：一个三针烤，重量为1-1 / 2到2磅，可以吃6到8份。
获取Tri-Tip Roast with Grilled Avocados的配方。
