菠菜牛里脊肉| 更好的家园和花园

配料

• 1 3.5磅中心切牛里脊肉
• ½10盎司包装冷冻切碎的菠菜，解冻并挤干
• ½杯装瓶装烤红甜椒，沥干并切碎
• 3瓣大蒜，切碎
• 1茶匙茴香籽
• 半茶匙盐
• ½茶匙干鼠尾草，压碎
• ½茶匙黑胡椒
• 1个鸡蛋，轻轻挨打
• 3杯切碎的瑞士奶酪（12盎司）
• 破碎的黑胡椒

路线

• 步骤1

  将烤箱预热至425°F。 修剪肉中的脂肪。 沿着肉的中心做一个3/4英寸深的纵向切割。 从狭缝的底部开始，在肉的周围水平切割，保持从肉的外边缘切割3/4英寸，并在工作时展开肉。 当你完成后，你应该有一块平坦的肉块，厚度均为3/4英寸。

• 第2步

  对于馅料，在一个大碗中混合接下来的七种成分（通过黑胡椒）。 搅拌鸡蛋直至混合。 加入奶酪; 搅拌至合并。

• 第3步

  将馅料撒在肉的1/2英寸以内。 从长边开始，将肉卷成螺旋状。 以2英寸的间隔搭配100％纯棉厨房用品。 撒上肉卷用破裂的黑胡椒。 将卷筒，接缝面朝上放在浅烤盘的架子上。

• 第3步

  烘烤，未覆盖，中等稀有（140°F）40至45分钟。 从烤箱中取出。 用铝箔松散地盖住; 在切片前10分钟站立。 （肉的温度会升高5°F。）

• 第3步

  删除字符串。 将卷切成1/2英寸的切片。 服务温暖。

前瞻方向：

按照步骤2中的指示准备馅料（不要塞肉）。 转移到密闭容器; 覆盖和冷却长达24小时。 为了服务，准备肉卷和按照指示烤。

营养成分

每份：214卡路里，（6克饱和脂肪，0克多不饱和脂肪，4克单不饱和脂肪），88毫克胆固醇，165毫克钠，2克碳水化合物，0克纤维，0克糖，25克蛋白质。