芝士蛋糕填充西瓜| 更好的家园和花园

配料

• 1个西瓜，周长约28英寸
• 16格雷厄姆饼干广场，粉碎
• ¼杯黄油，融化
• 2汤匙装淡红糖
• 盐少许
• 1磅新鲜或冷冻草莓，解冻
• ¼杯糖
• 2汤匙水
• 1茶匙香草
• 1个信封无味明胶
• 2汤匙冷水
• 2 8盎司包奶油芝士，软化
• ½杯糖粉
• 1茶匙香草
• 几滴红色食用色素（可选）
• ½杯重奶油
• ¼杯巧克力碎片

路线

• 步骤1

  从西瓜中心切出2到2 1/2英寸厚的切片。 小心切片并取下红色中心，另存使用。 将西瓜皮圈晾干，放入9英寸的弹簧盘中。

• 第2步

  在一个小碗里结合全麦饼干面包屑，黄油，红糖和盐。 压入锅底，稍微向上一点西瓜皮。 冷却直到准备使用。

• 第3步

  在中号平底锅中，将草莓，水和香草混合在一起。 煮熟并搅拌均匀，直至草莓非常柔软，约20分钟。 从热源中取出并稍微冷却。

• 第4步

  同时，在一个小碗里，在冷水上撒上明胶，让其开花1到2分钟。

• 第5步

  将草莓混合物转移到搅拌器中并搅拌至光滑。 将混合物返回平底锅并加入明胶混合物。 用中低火煮，搅拌直至明胶完全溶解。 从热量中移除。

• 第6步

  在一个大的搅拌碗（或带有桨叶附件的立式搅拌机的碗）中，用中型电动搅拌器搅拌奶油干酪，糖粉和香草，直至轻盈蓬松。 逐渐在草莓混合物中捶打直至变得光滑。 如果需要，可以用红色食用色素打败。

• 第7步

  在一个单独的碗中，在中等高度击败重质奶油，直到形成僵硬的山峰。 将搅打好的奶油轻轻折叠成草莓奶油干酪混合物，直至混合。 倒入准备好的西瓜皮。 撒上巧克力片，放松4到24小时。