火腿和瑞士煎锅| 更好的家园和花园

配料

• 1杯切片蘑菇
• 2汤匙切葱花
• 1汤匙人造黄油或黄油
• 1个小西葫芦，切碎（3/4杯）
• ¾杯切碎的熟火腿
• 6个鸡蛋
• ¼茶匙干百里香，压碎
• ¼茶匙香菜种子
• 盐
• 胡椒
• ½杯切碎的瑞士奶酪（2盎司）
• 剁碎的新鲜韭菜

路线

• 步骤1

  在一个10英寸的不粘锅或经过充分调味的耐热煎锅中，用中高火加热蘑菇和洋葱中的人造黄油或黄油约5分钟或直至嫩而不是棕色。 加西葫芦; 盖上盖子，用中低火煮2至3分钟，偶尔搅拌。 搅拌火腿。 打蛋，直到混合但不泡沫。 加入百里香，葛缕子籽，盐和胡椒粉。

• 第2步

  将鸡蛋混合物倒在蔬菜上。 在没有搅拌的情况下用低热量烹饪，直到混合物开始凝固在底部和边缘周围。 当鸡蛋凝固时，在煎锅边缘周围放一把刮刀，举起鸡蛋混合物，使未煮过的部分在下面流动。 继续烹饪和提升边缘，直到混合物几乎凝固。 撒上奶酪。 烤热5英寸1至2分钟，或直到鸡蛋刚刚放好，奶酪融化。 撒上韭菜。 服务，切成楔子; 从煎锅服务。 做4到6份。