奶酪酱| 更好的家园和花园

配料

• 6汤匙黄油
• 6汤匙通用面粉
• ½茶匙黑胡椒粉
• 4½杯牛奶
• 4½杯切达干酪，美国，瑞士加工或格鲁耶奶酪（6盎司）; 1/2杯碎蓝纹奶酪（2盎司）; 或3/4杯磨碎的帕玛森芝士

路线

• 步骤1

  在一个大锅里用中火加热黄油直至融化。 搅拌面粉和胡椒粉。 逐渐搅拌牛奶。 煮熟并搅拌至变稠并起泡。 煮熟并搅拌1分钟以上。

• 第2步

  将热量降低到最低。 加入奶酪; 搅拌直到奶酪融化。

咖喱奶酪酱：

按照指示准备，除了在加入面粉之前在融化的黄油中煮1茶匙咖喱粉1分钟。 用面粉搅拌1/4茶匙盐。 将2汤匙的酸辣酱搅拌成煮熟的酱汁。

香草大蒜奶酪酱：

按照指示准备，除了在加入面粉之前将2瓣大蒜切碎，在融化的黄油中煮30秒。 用面粉搅拌1/2茶匙葛缕子籽或芹菜籽或粉碎的干罗勒，牛至或鼠尾草和1/4茶匙盐。

柠檬韭菜芝士酱：

按指示准备，除了用2汤匙切碎的新鲜韭菜，1茶匙精细切碎的柠檬皮和1/4茶匙盐与面粉搅拌。

营养成分

每份：68卡路里，（3克饱和脂肪，0克多不饱和脂肪，1克单不饱和脂肪），16毫克胆固醇，178毫克钠，2克碳水化合物，0克纤维，1克糖，3克蛋白质。