罗斯玛丽大蒜小面包用辣金枪鱼色拉| 更好的家园和花园

配料

大饼

• 1食谱披萨面团或1磅球购买披萨面团
• ¼杯特级初榨橄榄油
• 3瓣大蒜，纵向精细剃毛
• 2汤匙新鲜迷迭香叶
• 片状海盐
• 新鲜裂纹的黑胡椒
• 通用面粉（用于除尘）
• 2汤匙蛋黄酱
• 2汤匙酸奶油
• 1茶匙Sriracha（亚洲辣酱）
• 1茶匙柠檬汁
• 半茶匙烤芝麻油
• 片状海盐
• 微绿或萝卜芽
• 1磅Maguro（寿司级金枪鱼），1/4至1/2英寸骰子

路线

• 步骤1

  将比萨饼预热烤箱加热至500°F（或阅读“Cook's Tip with Pizza Dough recipe”）。

• 第2步

  对于Flatbread，将面团均匀分成三块。 将每块薄片拉伸，用面粉撒粉。 将每个晶圆薄薄地推出。 用油淋干面团，然后均匀涂抹油。 顶部有刨蒜，迷迭香，海盐和胡椒。 每个小面包烤2至4分钟，直至酥脆，金黄，并在边缘起泡。

• 第3步

  对于辣金枪鱼沙拉，混合蛋黄酱，酸奶油，Sriracha，柠檬汁，油和盐。 折叠金枪鱼。

• 第4步

  为了服务，打破脆脆的扁面包片。 顶部配一勺沙拉和一些蔬菜。 淋上几滴香醋。 制作3个扁面包（约12份）。

提示

如果您无法获得寿司级金枪鱼，可以将1 1/2磅金枪鱼牛排切成小块，然后在12汤匙煎锅中用2汤匙植物油在中高火下煮2分钟，或直到金枪鱼开始剥落。叉子（一些粉红色可能仍然存在）。 冷却并按照配方使用。

营养成分

每份：244卡路里，（2克饱和脂肪，2克多不饱和脂肪，6克单不饱和脂肪），17毫克胆固醇，499毫克钠，24克碳水化合物，1克纤维，1克糖，13克蛋白质。

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披萨面团

配料

• 1茶匙糖
• 1杯温水（113℉）
• 1汤匙活性干酵母（或2包）
• 2汤匙橄榄油，加油碗更多
• 1茶匙细海盐
• 2½杯通用面粉，加上更多的除尘

路线

• 步骤1

  在立式搅拌机的碗中，将糖溶解在1杯温水中。 撒上酵母。 静置10分钟或直至泡沫状。 将橄榄油和盐加入酵母混合物中，然后用面团钩混合在通用面粉中。 混合，直到面团融合在一起。 根据需要添加更多面粉，让机器揉成面团，直至光滑。

• 第2步

  将橄榄油和盐加入酵母混合物中，然后用面团钩混合在通用面粉中。 混合，直到面团融合在一起。 根据需要添加更多面粉，让机器揉成面团，直至光滑。

• 第3步

  将面团翻转到面粉上，再揉约2分钟（面团不再粘稠）。 将面团放在上油的碗中，然后转动涂在表面上。 用保鲜膜盖好碗; 让我们站在一个温暖的地方大约1小时，直到大小翻倍。

• 第4步

  将面团倒在面粉上。 分成两半。 形成光滑，紧密的球。 用一块撒有面粉的厨房毛巾松散地盖上，放在温暖的地方再次上升30到45分钟。

• 第5步

  准备使用时，用手指按压面团尽可能平整。 将面团蘸上手，拉伸至所需的尺寸和厚度。 将面团放在撒上面包的披萨皮上。 按照食谱中的指示进行顶部和烘烤。