烤大蒜和红甜椒汤| 更好的家园和花园

配料

• 2整个大蒜鳞茎
• 1个大洋葱，切成薄片
• 1汤匙剪新鲜迷迭香或1茶匙干迷迭香，压碎
• 1汤匙橄榄油
• 4大红色甜椒
• ⅓杯子紧紧包装茎干新鲜欧芹小枝
• ⅓杯子坚固包装茎新鲜罗勒叶
• 1个新鲜的墨西哥辣椒辣椒，种子和切碎*
• ¼茶匙黑胡椒粉
• ¼茶匙碎红辣椒
• 瓶装辣椒酱
• 1 32盎司纸箱鸡汤
• ½杯半杯或淡奶油
• 切碎的新鲜罗勒（可选）

路线

• 步骤1

  将烤箱预热至425°F。 切掉顶部1/2英寸的大蒜鳞茎，露出单个丁香的末端。 留下整个大蒜鳞茎，去除任何松散的纸质外层。 将球茎，切成两半，洋葱放在一个小烤盘中。 撒上迷迭香; 毛毛雨。 四分之一甜椒纵向; 去除茎，种子和膜。 将辣椒切成两半，放在衬有箔的烤盘上。 烤大蒜，洋葱和甜椒20至25分钟，或直到大蒜在挤压时感觉柔软，辣椒被烧焦，非常嫩。

• 第2步

  将箔片放在辣椒周围并将边缘折叠在一起以封闭。 让我们站立大约15分钟或直到凉爽到可以处理。 用锋利的刀子松开皮肤边缘; 轻轻拉下皮带并丢弃。 当大蒜冷却到足以处理时，从单个丁香中挤出大蒜酱。 丢弃皮肤。

• 第3步

  在搅拌机或食品加工机中，将大蒜酱，洋葱，甜椒，欧芹，罗勒叶，墨西哥辣椒，黑胡椒，碎红辣椒和辣椒酱组合在一起。 覆盖并混合或加工直至几乎光滑。 加1杯清汤; 覆盖并混合或加工直至光滑。

• 第4步

  搅拌剩余的肉汤和半个半汤。 如果需要，可以用罗勒丝切碎。

*

因为辣椒含有可以灼伤皮肤和眼睛的挥发性油脂，所以尽量避免直接接触它们。 使用智利辣椒时，请戴上塑料或橡胶手套。 如果你的双手碰到辣椒，用肥皂和温水洗手和指甲。

提示

按照步骤3的指示准备。稍微冷却。 转移到密闭容器。 盖上盖子并放凉2天。 为了冷却汤，在剩余的肉汤和半个汤中搅拌。 为汤温暖，转移到一个大锅里。 搅拌剩余的肉汤和半个半汤。 用中低火煮至温热。

营养成分

每份：117卡路里，（2克饱和脂肪，8毫克胆固醇，532毫克钠，12克碳水化合物，1克纤维，6克蛋白质。