摩卡蛋奶酥| 更好的家园和花园

配料

• 6个蛋清
• ¼杯糖
• 2汤匙玉米淀粉
• 3汤匙不加糖的可可粉
• 2茶匙速溶咖啡晶体
• 1杯罐装蒸发脱脂牛奶
• 1汤匙橙或咖啡味利口酒
• 1½茶匙香草
• ½茶匙牙垢

路线

• 步骤1

  让蛋清在室温下静置30分钟。

• 第2步

  同时，在平底锅中加入糖，玉米淀粉，可可粉和咖啡晶体。 一次性加入牛奶。 煮熟并用中火搅拌直至起泡; 煮2个多分钟搅拌。 从热量中移除。

• 第3步

  加入利口酒和香草。 倒入一个大碗里。 用透明保鲜膜覆盖混合物表面。 搁置。

• 第4步

  在一个大的搅拌碗中敲打蛋清和牙垢的奶油，直到形成坚硬的峰（尖端直立）。 将大约四分之一的蛋清折叠成巧克力混合物以减轻重量。 折叠剩余的蛋清。

• 第5步

  轻轻地将混合物倒入未加工的2-至2-1 / 2夸脱的蛋奶酥汁中。

• 第6步

  在375华氏度的烤箱中烤20至25分钟，或直到插入中心附近的刀子干净。 马上服务。 做6份。

营养成分

每份：103卡路里，1毫克胆固醇，115毫克钠，17克碳水化合物，7克蛋白质。