柠檬覆盆子咖啡蛋糕| 更好的家园和花园

配料

• 1½杯通用面粉
• 1½茶匙发酵粉
• ¼茶匙小苏打
• ¼茶匙盐
• 1¼杯砂糖
• ½杯黄油，软化
• 2个蛋
• 1茶匙香草
• ¾杯酪乳
• 3盎司奶油芝士，软化
• 1茶匙精细切碎的柠檬皮
• 1杯新鲜或冷冻覆盆子
• 糖粉和新鲜树莓（可选）

路线

• 步骤1

  将烤箱预热至375°F。 轻轻涂抹9x1-1 / 2英寸圆形蛋糕盘的底部。 平底锅底线与羊皮纸。 油脂和轻微的面粉锅; 搁置。 对于蛋糕，在一个中型碗中搅拌面粉，发酵粉，小苏打和盐; 搁置。

• 第2步

  在中等混合碗中，用中等至高的搅拌器搅拌1杯砂糖和黄油，直至混合。 加入1个鸡蛋和香草。 低至中等打1分钟。 或者将面粉混合物和酪乳加入糖混合物中，每次加入后搅拌直至混合; 搁置。

• 第3步

  对于芝士蛋糕馅，在一个小的搅拌碗中搅拌奶油干酪和剩余的1/4杯砂糖，从中到高直至合并。 加入柠檬皮和剩余的鸡蛋; 击败直到合并。

• 第4步

  将一半的蛋糕面糊倒入准备好的锅中，涂抹到边缘。 将馅料倒在面糊上，涂抹到边缘。 Dollop在填充时保持面糊，小心地蔓延到锅的边缘。

• 第5步

  烘烤20分钟或直到膨化。 轻轻地将覆盆子压成蛋糕。 再烤25至30分钟，或直到中心附近插入牙签干净。 在电线架上的锅中冷却10分钟。 从锅中松开蛋糕边缘; 从锅中取出。 供应温暖，撒上糖粉，再加上额外的覆盆子。

营养成分

每份：309卡路里，（8克饱和脂肪，1克多不饱和脂肪，4克单不饱和脂肪），72毫克胆固醇，302毫克钠，43克碳水化合物，1克纤维，27克糖，5克蛋白质。