Cajun虾和玉米面包砂锅| 更好的家园和花园

配料

• 1磅新鲜或冷冻的大虾壳
• 1茶匙Cajun调味料
• 2个绿色和/或红色甜椒，粗切碎（1-1 / 2杯）
• 2根芹菜，切片（1杯）
• 1个中等洋葱，切碎（1/2杯）
• 1汤匙菜籽油
• 2瓣大蒜，切碎
• 1 15盎司可以黑眼豆豌豆，冲洗和排干
• 1 14.5盎司可以加盐无添加炖西红柿，不排水和切碎
• 1食谱玉米面包饺子
• 新鲜欧芹（可选）

路线

• 步骤1

  解冻虾，如果冷冻。 将烤箱预热至400°F。 如果需要，去皮和去壳虾，使尾巴保持完整。 冲洗虾; 用纸巾拍干。 在一个大碗里结合虾和1/2茶匙的Cajun调味料; 轻轻地折腾上衣。 搁置。

• 第2步

  在10英寸的铸铁煎锅或大型烤箱中，用热油在中高火下煮甜椒，芹菜和洋葱5至7分钟，或直到蔬菜变软，经常搅拌。 加入虾和大蒜。 煮熟并搅拌2至3分钟或直至虾不透明。

• 第3步

  搅拌黑眼豆，西红柿和剩余的1/2茶匙Cajun调味料。 将混合物涂在均匀的层中。 将玉米面包饺子放入虾混合物顶部的八个土墩中。

• 第4步

  烘烤，露出15至18分钟，或直到插入饺子中心的牙签干净。 服用前请静置5分钟。 如果需要，撒上香菜。

营养成分

每份：336卡路里，（1克饱和脂肪，3克多不饱和脂肪，5克单不饱和脂肪），122毫克胆固醇，496毫克钠，42克碳水化合物，6克纤维，8克糖，21克蛋白质。

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玉米面包饺子

配料

• ¾杯通用面粉
• ⅓杯黄色玉米面
• 1汤匙糖
• 1¼茶匙发酵粉
• ¼茶匙盐
• 1个鸡蛋，轻轻挨打
• ¼杯无脂牛奶
• 2汤匙菜籽油

路线

• 步骤1

  在一个中型碗中搅拌面粉，玉米面，糖，发酵粉和盐。 在一个小碗里加入鸡蛋，牛奶和油。 将鸡蛋混合物一次性加入面粉混合物中; 搅拌直至湿润。