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配料

• 1杯黄油，软化
• ½杯过筛的糖粉
• 1个煮熟的蛋黄，过筛
• 1个生鸡蛋蛋黄
• 1茶匙香草
• 2¼杯通用面粉
• 1个略打蛋清
• 2 - 3汤匙珍珠或粗糖

路线

• 步骤1

  在一个大的搅拌碗中用电动搅拌器以中速到高速搅打黄油30秒。 加入糖粉; 击败直到合并。 在坚硬煮熟的生蛋黄和香草中打败。 使用搅拌机尽可能多地搅拌面粉。 用木勺搅拌剩下的面粉。

• 第2步

  盖住并冷却约1小时或直到足够坚固处理。 （冷却时间越长，就越难以滚动。）

• 第3步

  在轻微撒粉的表面上，每个饼干使用约1汤匙面团，将面团擀成6英寸长的绳索。 在未加工的饼干片上，将每根绳子成形为一个环，将其从末端穿过它约1英寸。 用蛋清刷，撒上珍珠或粗糖。

• 第4步

  在325华氏度的烤箱中烘烤18至20分钟，或直到边缘略微变成褐色。 在饼干上冷却1分钟。 将饼干转移到电线架; 凉。 制作约36个饼干。

营养成分

每份：83卡路里，（3克饱和脂肪，25毫克胆固醇，54毫克钠，8克碳水化合物，0克纤维，1克蛋白质。