三橄榄橄榄酱| 更好的家园和花园

配料

• 1½杯去核青橄榄
• 1½杯去核卡拉马塔橄榄
• ½杯去核油腌黑橄榄
• ⅓杯橄榄油
• 2汤匙刺山柑，沥干
• 2汤匙香醋
• 1汤匙第戎式芥末
• 2个凤尾鱼片（可选）
• 2瓣大蒜，切碎
• 1汤匙新鲜罗勒，百里香，牛至，欧芹和/或迷迭香

路线

• 步骤1

  在搅拌机或食品加工机中，结合绿橄榄，卡拉马塔橄榄，黑橄榄，油，刺山柑，醋，芥末，凤尾鱼（如果需要）和大蒜。 覆盖并混合或加工直至切碎，必要时停止刮擦侧面。 搅拌新鲜的草药。

• 第2步

  将橄榄酱倒入4盎司罐装罐，密封储存容器或冷冻容器中，留出1/2英寸的顶空。 密封和标签。 在冰箱中存放长达1周或冷冻长达3个月。

法国无花果和橄榄橄榄酱：

按照指示准备，除了省略绿橄榄和凤尾鱼，并将芥末增加到2汤匙。 将1 1/2杯四分之一干燥的Mission无花果浸泡在温水中30分钟; 排水。 在混合之前将浸泡过的无花果加入混合物中。 制作3杯。每份营养分析：37卡路里，0克蛋白质，4克碳水化合物，2克总脂肪（0克饱和脂肪），0毫克胆固醇，1克纤维，3克总糖，0％维生素A， 0％维生素C，82毫克钠，1％钙，1％铁

朝鲜蓟和干番茄橄榄酱：

按照指示准备，除了用一个9盎司的冷冻朝鲜蓟心包裹，解冻和切碎，用于卡拉马塔橄榄和黑橄榄，并用柠檬汁代替香醋。 在混合之前，向混合物中加入1杯切片，沥干的油包干西红柿。 制作4杯。每汤匙营养分析：27卡路里，0克蛋白质，1克碳水化合物，3克总脂肪（0克饱和脂肪），0毫克胆固醇，1克纤维，0克总糖，1％维生素A， 5％维生素C，97毫克钠，1％钙，1％铁

橙味杏仁橄榄酱：

按照指示准备，除了用绿杯橄榄替代1杯烤杏仁。 在混合之前，将1汤匙精细切碎的橙皮和2汤匙橙汁加入混合物中。 如果需要，可以用橙皮条装饰。 制作3 1/2杯。每汤匙营养分析：36卡路里，1克蛋白质，1克碳水化合物，3克总脂肪（0克饱和脂肪），0毫克胆固醇，1克纤维，0克总糖，0％维生素A，1％维生素C，75毫克钠，1％钙，1％铁

营养成分

每份：29卡路里，（0克饱和脂肪，0克多不饱和脂肪，2克单不饱和脂肪），0毫克胆固醇，146毫克钠，1克碳水化合物，0克纤维，0克糖，0克蛋白质。