扁豆炖牛肉| 更好的家园和花园

配料

• 1磅无骨牛肉夹头牛排或羊肉炖肉，修剪脂肪
• 不粘喷涂
• 7杯牛肉汤
• 1杯切碎的洋葱
• 1杯切芹菜
• 1杯切好的胡萝卜
• 1½杯扁豆，冲洗干净
• 1 14.5盎司可以炖西红柿
• 1月桂叶
• 1 9盎司包冷冻意大利式青豆

路线

• 步骤1

  将肉切成1/2英寸的碎片。 喷涂4夸脱荷兰烤箱，涂上不粘涂层。 将肉一次加入棕色，加热至中高温。 排出脂肪。 把所有的肉都归还。

• 第2步

  加入牛肉汤，洋葱，芹菜和胡萝卜。 煮沸; 减少热量。 煨了5分钟。 加入扁豆，不排水的炖西红柿和月桂叶。 回到沸腾; 减少热量到中等。 煮熟，露出约45分钟或直到扁豆嫩，炖加厚。 添加豆子。 盖上盖子再煮约10分钟或直到豆子变软。

• 第3步

  要服务，取出月桂叶并丢弃。 钢包炖入碗里。 做8份。

营养成分

每份：315卡路里，（2克饱和脂肪，41毫克胆固醇，928毫克钠，41克碳水化合物，4克纤维，27克蛋白质。